广东汕尾糯米粉碱水粽子的做法 原料2113：糯米1斤，碱面5克，老黄的竹箬叶适5261量。准备：1、先将碱面4102用少量温水化开，然后倒入糯米中1653加水搅拌均匀，浸泡12小时或24小时均可。2、竹箬叶提前处理好备用。做法：把用碱水泡好的糯米捞出沥干，此时你会看到白白的糯米变成稍黄的颜色了。用竹箬叶把糯米包成粽子，冷水下锅煮熟再焖三四个小时就行了。补充说明：1、碱面就是指小苏打了，5克碱面大约就是小半汤匙的样子。碱面的用量并没有太严格的要求，1斤糯米放到15克碱面的也有，关键是看你个人的口味了。2、还有一种做法是把糯米泡好以后，捞出沥净水再放碱面拌匀，两种做法的效果其实没有多大区别。3、正宗的广东碱水粽是老黄的竹箬叶来包制的，但其实你完全可以用其它粽叶代替。4、喜欢吃甜味的就加糖，喜欢吃咸味的就加盐，喜欢吃清水的就别放糖和盐。5、这是最简单的广东碱水粽的做法了，其实大家在做的时候还可以用红枣、红豆沙或肉馅作配料，从而做出各种不同风味的广东碱水粽。
花生红豆鲜肉粽的做法，花生红豆鲜肉粽怎么做 步骤花生红豆鲜肉粽的做法步骤11.五花肉切小块，放入料酒，生抽，盐，鸡精搅拌均匀腌制稍长时间花生红豆鲜肉粽的做法步骤22.红豆清洗干净，用水提前泡好哦花生红豆鲜肉粽的做法步骤33.买来的粽叶剪去一些叶柄，刷干净，开水放入叶子煮开2分钟，拿出泡入冷水花生红豆鲜肉粽的做法步骤44.糯米中加入花生米、红豆、一丁点食用碱（放入食用碱糯米有少许变黄就可以了），因为喜欢吃咸味的，所以这个时候还可以放入盐调味拌匀糯米花生红豆鲜肉粽的做法步骤55.一张粽叶卷起漏斗的形状，放入糯米，中间加入五花肉，再盖上糯米压紧花生红豆鲜肉粽的做法步骤66.叶子从上方压紧糯米依次包住各个角，用绳子绑定，一个粽子就出来了花生红豆鲜肉粽的做法步骤77.粽子全部用绳子绑好等待下锅咯花生红豆鲜肉粽的做法步骤88.用煮饭的电高压锅放入包好的粽子，加水没过全部粽子，一个小时后香喷喷的花生红豆鲜肉粽就可以开吃了
排骨花生米糯米粽的做法，排骨花生米糯米粽怎么做请看排骨花生米糯米粽的做法步骤图：1、食材：糯米（已淘洗）、排骨（已提取腌制）、花生米（已泡发）2、粽叶 3、将已泡发。
咸粽子的做法，咸粽子怎么做请看步骤：1.刨好栗子2.煮熟咸蛋，切好3.切好肉块，炒一下4.把糯米洗好，用油和盐腌一下，下花生搅拌均匀5.新粽叶煮一下，去掉那种叶子味道，再。
粽子的做法和配料粽子的包法？ 首先很荣幸的回答这个问题，粽子作为我国的传统节日的美食，在端午节是必不可少的，从古至今，不断的变化和发展，各个地区也有自己不同的做法，下面我就来说说我们贵州布依族制作粽子的方法吧！1食材准备，竹子叶、糯米、红枣、五花肉、绿豆、蛋黄、冬菇、腊肉、香肠、红豆等等，当然也可以根据个人的喜爱去选择自己想要吃的辅料。1.将竹叶放入大盆中用清水一片片地把竹叶清洗干净，然后晾干备用。3.准备糯米，红枣，花生，红豆。切成丁的五花肉，分别装入容器中，备用。4.拿出一片竹叶把它成三角形卷起来形成一个闭口的漏斗，在将准备好的糯米，红枣，花生，红斗，五花肉丁等取适量的分别装入竹叶里，然后逆时针将竹叶慢慢转动把食材全部包裹严实形成三角状，在用稻谷条将它系好。5.将全部包好的粽子放进一口大锅中，加满水把粽子全部淹没，然后用大火煮两个小时左右即可。6.将煮好的粽子捞出来，滤干水分，等粽子稍微冷却后即可食用，建议大家用竹叶来包粽子，因为竹叶有一股天然的香味，把它融入到粽子里，味道就会变得清香和鲜美。各个地区的食用方法和口味不同。希望我的回答能够对你有帮助！
