无锡有太湖“三白”，“三白”指什么？吴郡太湖产名食，以太湖银鱼、白鱼、白虾三味湖鲜之形冠名，故曰：太湖三白，此说约定俗成、年代久远、绘声绘色。太湖银鱼一白太湖银鱼，长二寸余，体长略圆，形如玉簪，似无骨无肠，细嫩透明，色泽似银，故称银鱼。春秋时期，太湖就盛产银鱼，宋代诗人“春后银鱼霜下鲈”的名句，把银鱼与鲈鱼并列为鱼中珍品。清康熙年间，银鱼就被列为“贡品”。银鱼原为海鱼，后定居在太湖繁衍，是太湖名贵特产。银鱼肉质细嫩，营养丰富，无鳞、无骨、无刺、无肠、无鳔、无腥味，可烹制各种佳肴，深受国内外消费者的喜爱。太湖白鱼二白太湖白鱼：亦称“鲦”“头尾俱向上”而得名，体狭长侧扁，细骨细鳞，银光闪烁，是食肉性经济鱼类之一。目前尚未养殖，主要依靠天然捕捞。白鱼肉质细嫩，鳞下脂肪多，酷似鲥鱼，是太湖名贵鱼类。《吴郡志》载：“白鱼出太湖者胜，民得采之，隋时入贡洛阳”，当时白鱼已作为贡品上贡皇庭。白鱼大多在太湖敞水域中生长，以小鱼虾为食，是太湖自繁殖鱼类，一年四季均可捕获，在六．七月生殖产卵期捕捞产量最高。《吴郡志》有“吴人以芒种日谓之入霉，梅后十五日谓之入时。白鱼至是盛出。谓之时里白”。解放后，对白鱼资源。
“无锡三白”和“太湖三白”不是一个概念吗？ 恩，在2010年的11.5日之前可以说，这两个是一个概念，但在11.5日开始无锡饭店网推出了一个“无锡三白”的秒杀活动，所以就目前而言“无锡三白即指白鱼、白虾、和银鱼也指。
无锡哪里的太湖三白最好吃？如题！我一直有听说无锡当地的太湖三白超级好吃，这次来无锡也有心想尝尝看白鱼白虾这些新鲜水产啊！请给一下详细地址！谢谢！ 建议你去万达广场吃吃就行了，不过要早点，周末人多，大多商铺要排队，要早点占位。太湖三白么白鱼白虾一般，不是太好吃，银鱼也没有正宗的了，还是别吃的好。关键外地人去太湖边。
哪里吃太湖三白最好吃 灵山渔阿婆船菜馆，滨湖区古竹路35号
无锡太湖三白是什么？ 当然是太湖的白鱼，白虾，白银鱼啦。白鱼三白当中白鱼的个头算是最大的了，但在鱼类中其体积也还是属于“小”字辈。白鱼是太湖较为名贵的经济鱼类之一。古时就已是上贡朝廷的贡品了。鱼身较为狭长，表面穿着一层密密的银色细鳞。腹部微拢，两头稍翘，因此又叫翘嘴白。那身材和模样也算个美人坯子了。白鱼肉质比较细嫩，一般当地的做法有：清炖、香糟煎、剁成泥以后做鱼丸。我在无锡吃的是清炖白鱼。一只袖珍白盆端上桌来，一路已是香气四溢，鱼肉洁白细嫩，鲜美极了。白虾清代《太湖备考》上关于白虾的记载是“太湖白虾甲天下，熟时色仍洁白”。白虾的壳很薄很薄，周身通体透明，含丰富的蛋白质、维生素A、钙和铁。当地的渔民捞白虾的方法也很是奇特，不用网更不用钩，成为太湖上一景：用一把干树枝扎成捆然后用根长竹竿插入干树枝中再扎稳，将树枝投入水中，小虾就会自己往树枝里钻。到时候了，一把操起竹竿下的树枝回到船上，一阵拍打，小虾们就纷纷从树枝里落到船上。这白虾，怎么做都好吃，哪怕就一锅水开了搁点盐进去白灼了，送进嘴里都是一个鲜甜。白银鱼银鱼大概算三白里大家比较常见的了。但这可是“三宝”之首呀，在清康熙年间，还一度成为贡品呢。宋代诗人“春后。
江苏无锡的美食“太湖三白”，是指什么？ 谢谢邀答。无锡美食\"太湖三白\"是三种河鲜美食哦，我是一边咽着涎水一边回答的。太湖三白\"是指白鱼、银鱼和白虾三种太湖河鲜特产，因它们身体均呈白色，故称为“太湖三白”。三白\"河鲜因离开水就很容易死亡，故当地人一般就近或在船上烹制，以保证其鲜味，故又被称为\"太湖船菜。白鱼（又称太湖银刀），浑身银白色，体狭长略扁，鳞与骨细小，是太湖名贵鱼类，早在1300多年前就被当地老百姓誉为无锡第一鱼。银鱼（也叫冰鱼、玻璃鱼），因其体色若银而得名，体细长略圆似玉簪，长约六七厘米，浑身透明，看似无骨无肠。太湖银鱼与鲈鱼被称为鱼中珍品，银鱼在清康熙年间就被列为“贡品”。白虾（又名太湖秀丽长臂虾，水晶虾、白泥虾），壳薄肉嫩，身体透明，死后肉呈白色，故得名。吃法上，白鱼一般是清蒸、烤、红烧等等。银鱼通常是用油炸，也可用菇、蛋等食材一起炒，银鱼干还可做出很多美味菜式。白虾的吃法有白灼、醉虾、咸水虾、虾干汤等。在太湖边上一般餐馆都可以吃到美味的\"太湖三白。附一些\"太湖三白\"做法：一，白鱼（清蒸）用科：白鱼、料酒、盐、姜片、葱丝、酱油。1、把鱼开肚洗净，用刀在鱼身上划几道痕，洒些料酒，抹少许盐，姜片放鱼肚里和刀痕缝里，淋上酱油，。
无锡哪里吃太湖三白最好？ 小吃的话：王兴记的小笼包又贵又甜，不推荐，其实很多地方的小笼包都差不多，倒是无锡的酸辣汤和玉兰饼值得一尝，不过好吃的酸辣汤很多都关掉了，据说风雷新村有一家不错，可以找下。菜肴的话：太湖三白一定不能错过。送礼：三凤桥的排骨买来品尝和送礼，虽然有点甜，但是属于可接受的范围内。建议购买新鲜排骨而非真空包装的，虽然保质期短，但是风味更佳。
无锡的太湖三白都是指的什么啊？ 这个太简单了，太湖三白是白鱼白虾和银鱼啊！
江苏无锡的美食“太湖三白”，是指什么？ 太湖三白是指中国太湖的三种河鲜类特产白鱼、银鱼和白虾，是江苏省常州市苏州市和无锡市的地方著名系列菜“太湖船菜”的招牌食材。因为它们的颜色都是白色，所以称为“太湖三白”。制作方法通常都是清蒸白灼，可以保留食材原有的鲜美。太湖三白因为出水就会死亡所以最适合在水边和船上烹饪太湖三白。那么如此鲜美可口的太湖三白怎样烹饪呢。一、清蒸白鱼食材：白鱼一条，蒸鱼豉油，油，糖，生姜，小葱，料酒。制作方法：1、白鱼洗干净，葱切段，姜切片。2、加一大勺糖和适量料酒。3、加点油，均匀的洒上蒸鱼豉油。4、放上姜片和葱段。5、冷水上锅，蒸15-20分钟。然后就完成了！二、香酥银鱼食材：银鱼200克，葱，姜，料酒，白皮蒜，面粉，面包糠，鸡蛋，盐，油。制作方法：1、银鱼洗干净，加料酒，盐。2、面粉中加鸡蛋和水，调成面糊。3、将每一条鱼都沾上面糊。4、热油锅，放鱼炸。炸到两面金黄。5、锅内留底油，放入葱段，蒜末，姜片煸香，再加入面包糠翻炒，炒至面包糠微黄。6、加入炸好的银鱼，翻炒后即可出锅。出锅前可以根据自己的喜好加入胡椒粉哦。三、葱油爆白虾食材：白虾400克，葱，姜，蒜，蒸鱼豉油。制作方法：1、白虾洗净处理好，葱切段，姜蒜切成片。2、锅。
江苏无锡的美食“太湖三白”，是指什么？ 银鱼、白虾、白鱼号称太湖三白，是江苏省苏州市吴中区（原吴县）和无锡市地方著名系列菜“太湖船菜”的招牌食材。银鱼是江苏省传统的外贸产品。太湖冻鲢在世界上享有盛誉。日本人常把银鱼比作鲱鱼籽，海胆酱加调味料做成名菜。将银鱼晒干，色泽、香味、口感、形状、持久。烹调前，用水浸泡。它又软又无骨。它被制成各种名菜。这不亚于新鲜的鲢鱼。上世纪80年代，太湖鲢鱼南迁滇池、西湖，成为当地著名特产。二白太湖白鱼小鱼又称“小鱼”或“头、尾向上的小鱼”，是一种肉食性经济鱼类，体窄，侧扁长，骨、鳞细，银光闪闪。目前还没有养殖，主要依靠自然捕捞。白鱼是太湖中的珍稀鱼类。鱼鳞下有嫩肉和脂肪。它看起来像一条鲱鱼。吴俊芝》载：“白鱼出太湖者胜，民得采之，隋时入贡洛阳”，当时白鱼已作为贡品上贡皇庭。白鱼大多在太湖敞水域中生长，以小鱼虾为食，是太湖自繁殖鱼类，一年四季均可捕获，在六．七月生殖产卵期捕捞产量最高。《吴俊芝》有“吴人以芒种日谓之入霉，梅后十五日谓之入时。白鱼至是盛出。谓之时里白”。解放后，对白鱼资源进行保护，繁殖期禁止捕捉，使之常生不错。三白太湖白虾清代太湖考试》有“太湖白虾是世界上最好的，煮熟时颜色还是。
