火锅不够沸腾吃了是否有害
无火沸腾火锅的特色是什么，好品牌的锅子有哪些？ 不需要在桌上加热，不需要煤气不需要电磁炉，没有火焰在锅底，无需燃烧，不产生油烟味，高能石瞬间与热汤发生反应，刹那间将食物煮熟，健康养生新吃法。品牌的话的广东利善就好，纯铜的，设计的也很漂亮。
火锅沸腾了，需要把火适当关小吗？还是一直保持着之前的档？
为什么油水混合比水先沸腾？ 油附在上面不易挥发，起到保温作用，使水温升高比较快.没有油的，水表面蒸发，吸热，水温上升比较慢.达到100°C的时间要长一些.
为什么相同的火，相同的汤，煮火锅时，麻辣的沸腾的快？ 因为麻辣的比较油，油覆盖在汤上起到保温的作用，这样温度会比较高，所以沸腾的快 所以在吸热相同的情况下，辣红油汤升温快、当汤汁沸腾后，液体上方空气的流动速度及液体。
怎样吃火锅的原理？ 麻辣的先开。应该是和麻辣的表面上飘浮的油层有关，起了一定的密封作用，因为红汤表面有一层油，导致水在没开前蒸发慢，热损失小。而清汤表面没有油。整个过程中一直比红汤。
