火锅里的温度 2113首先，水的沸点是在100摄氏度，没有错，假设大气压5261恒定，那么当水温达到100摄氏4102度的时候就不再继1653续上升了。而油的沸点是200度，因为有水的原因，温度恒定在100摄氏度，所以，在这个时候，有时没有沸腾的，所以可以得出，火锅内的温度，最高时100摄氏度。但是吃火锅的温度—宜温不宜烫。很多人都喜欢吃火锅时热火朝天的感觉，喜欢刚从汤中捞出的烫烫的食物。实际上，这样吃非常危险。我们的消化道是非常怕烫的，口腔的耐热温度是65℃，食道黏膜的耐热温度只有45℃。过高的温度会伤害到娇嫩的口腔和食道黏膜，如果总是受到这样的高温伤害，再加上麻辣的刺激，口腔和食道可就受不了了，非常容易引发炎症、溃疡。所以涮煮的食物不要刚从滚烫的汤中夹出来就吃，多控一控，将汤水尽量沥干，放入小盘中晾至温热不烫的时候再吃。
吃火锅的时候是鸳鸯锅，为什么辣的很快沸腾！不辣的，还没沸腾！因为有油 油的沸点比水的高 油的温度使得水可以一直保持在100摄氏度 就可以一直沸腾
雪地烫火锅的火锅沸腾温度是多少 水的沸腾温度与环境温度无关，与所处海拔高度即大气压强有关，在海平面时为100摄氏度，海拔越高沸点越低。
吃火锅的时候是鸳鸯锅，为什么辣的很快沸腾！不辣的，还没沸腾！
沸腾的开水温度是多少？ 压强为760/mmHg（即1个大气压力）时水的沸点是100℃。水的沸点温度与大气压力的高低成正比，即气压升高，水的沸点也升高，气压下降，水的沸点就跟着下降。而大气压力。
火锅烧开了，锅内的油温是多少？ 油温不止100度。因为当水达到水的沸点100度时，水沸腾了，一部分水变成100度以上的水蒸汽，再给上面的油层加热，使上面的油升温，油温就超过100度了。
