粤式砂锅鱼头做法？ 答：主料 鱼头1个 豆腐1块辅料青蒜苗2根 盐适量 西红柿2个 姜1块 牛奶1勺 香菇2片步骤1.鱼头洗干净2.切好需要用的配料，西红柿一部分切丁，剩下的切片砂锅鱼头，鱼头汤雪白浓厚，不单单要鱼新鲜，还需要这些条件，蒜苗切段，好的原材料才能做出美食，3.4月份的蒜苗最清香，这个季节的鱼头汤用蒜苗比用小葱更提鲜3.卤水豆腐切块，4.油锅烧热，先把鱼头煎一下，煎至两面略黄5.加开水到砂锅，放入煎好的鱼头6.放姜片，西红柿丁进去7.加开水没过鱼身，大火煮十分钟，不要打开盖子8.加入豆腐，香菇片，小火再煮7，8分钟左右，视情况可加勺牛奶进去，野生的鱼很容易出白汤，饲养的就不太好煮白，加入适量的牛奶可以增白9.出锅前撒适量的盐，加西红柿片和青蒜苗进去即可
砂锅鱼头汤的做法，砂锅鱼头汤怎么做请看砂锅鱼头汤的做法步骤图：1、买回的鱼头清洗干净 2、起油锅放姜片蒜头爆香 3、放入鱼头2面煎透 4、加料酒 5、加水 6、加盐 7、煮开。
砂锅鱼头煲 1. 鱼头洗净，一剖为二，加盐腌5分钟。2. 用料酒6克、柱候酱、蚝油、五香粉、生抽、糖腌翻拌鱼头至入味。3. 另开锅落油爆香各种片、段等料头及酱料，继而赞酒落少少水或。
砂锅鱼头的做法，砂锅鱼头非常的好吃想学的朋友们可以再这个经验里面学习一下，自己亲自下厨做一道美味菜肴吧
砂锅鱼头的做法，砂锅鱼头怎么做好吃，砂锅鱼头 食材明细鱼头2.5斤水豆腐1斤葱姜蒜适量八角3枚小米椒一把辣椒壳一把生抽适量美极鲜适量蒸鱼豉油适量老陈醋适量鸡粉3克味精3克十三香5克孜然面3克黑胡椒面5克盐3克中辣口味煨工艺廿分钟耗时简单难度砂锅鱼头的做法步骤1鱼头洗净劈开，肉厚的地方改刀，水豆腐切块2洗净的 鱼头洒上少许盐，鸡粉，鱼脸抹酱油上色，洒少许干淀粉待用3准备葱姜蒜八角4葱姜蒜八角炸黄出香以后放入沙煲中，加入香菜待用用5炸制鱼头6炸好的 鱼头和豆腐摆在步骤四的沙煲内7净锅下猪油放入葱姜蒜小米椒，辣椒壳等料头爆香。加水和所以的调味料8把调好的汤汁倒入沙煲里9盖上盖子大火烧开改中火煨十分钟10煨的汤汁发粘豆腐成蜂窝状，烹少些陈醋去腥解腻又曾香，撒些香菜即可小窍门1.烹少些陈醋去腥解腻又曾香2.鱼头煨到发粘火候最到位
砂锅鱼头的做法，砂锅鱼头是江苏省传统的汉族名菜，属苏菜系。味道清香，肉质鲜嫩，汁浓味鲜，鲜而不腥，肥而不腻，汤色乳白如汁、清纯如雪。砂锅鱼头采用砂锅工艺，口味咸。
砂锅鱼头煲 1.鱼头洗净，一剖为二，加盐腌5分钟。2.用料酒6克、柱候酱、蚝油、五香粉、生抽、糖腌翻拌鱼头至入味。3.另开锅落油爆香各种片、段等料头及酱料，继而赞酒落少少水或上汤做。
砂锅鱼头煲的做法，砂锅鱼头煲味道怎么做味道鲜美呢？首先我们要选择新鲜的胖鱼头，鱼头最好的搭配当数豆腐了。其次做这道砂锅鱼头煲一定要加上一大勺的猪油，这样鱼头和鱼。
香哈菜谱为您提供砂锅鱼头的做法图文步骤讲解，内附砂锅鱼头的做法所需材料和烹饪时间介绍，以及砂锅鱼头的做法技巧和窍门提示，让您轻松做出美味佳肴。
