做老豆腐需要多少大豆和水的比例是多少？ 一般做老豆腐时水与干豆的比例是3—4：1，做嫩豆腐时水与干豆的比例是6—10：1。第一次粗磨时加水量为总加水量的30％，第二次调节磨浆机螺旋进行细磨，加水量为30％，第三次的加水量为40％，尽可能地把豆渣里面的浆冲洗出来。磨好的渣应手感细腻无颗粒。
青龙祖山老豆腐注册过商标吗？还有哪些分类可以注册？ 青龙祖山老豆腐商标总申请量1件其中已成功注册0件，有0件正在申请中，无效注册0件，0件在售中。经八戒知识产权统计，青龙祖山老豆腐还可以注册以下商标分类：第1类（化学制剂、肥料）第2类（颜料油漆、染料、防腐制品）第3类（日化用品、洗护、香料）第4类（能源、燃料、油脂）第5类（药品、卫生用品、营养品）第6类（金属制品、金属建材、金属材料）第7类（机械设备、马达、传动）第8类（手动器具（小型）、餐具、冷兵器）第9类（科学仪器、电子产品、安防设备）第10类（医疗器械、医疗用品、成人用品）第11类（照明洁具、冷热设备、消毒净化）第12类（运输工具、运载工具零部件）第13类（军火、烟火、个人防护喷雾）第14类（珠宝、贵金属、钟表）第15类（乐器、乐器辅助用品及配件）第16类（纸品、办公用品、文具教具）第17类（橡胶制品、绝缘隔热隔音材料）第18类（箱包、皮革皮具、伞具）第19类（非金属建筑材料）第20类（家具、家具部件、软垫）第21类（厨房器具、家用器皿、洗护用具）第22类（绳缆、遮蓬、袋子）第23类（纱、线、丝）第24类（纺织品、床上用品、毛巾）第25类（服装、鞋帽、袜子手套）第26类（饰品、假发、纽扣拉链。
哪个牌子的老豆腐好吃 （1）苏 州 工 业 园 区 胜 浦 镇 亿 嘉 福 里 面 有 个 叫 壹 明 唐 的 店，做 的 卤 水 豆 腐，先 做 现 卖 的，味 道 相 当 不 错（2）常 熟 梅 李 也 有 个 壹 明 唐。上 海 那 边 有 好 多 琼 玉 的 店，味 道 也 不 错
你们那里最好吃的一道菜是什么？注明地方？ 河北省秦皇岛市青龙满族自治县我的家乡，说到青龙的传统美食马上就会想到“青龙老豆腐”。“青龙老豆腐”在2012年入选了“秦皇岛十大旅游美食”。是历史悠久的年节待客的好饭菜。过去青龙太穷，这道菜是招待客人的原料：黄豆，卤水，山泉水。制作过程：浸泡黄豆～拉磨～兑浆～过豆腐～烧浆子～扬汁子～点浆～出锅。第一步：拉磨。把泡好的豆子磨成豆浆，这里可是原始的用驴拉磨呦！现在多用电磨了。往石磨中放入黄豆。磨好的豆浆。第二步“兑浆”、磨好的生豆浆里面加一些碱面，烧半锅开水浇到生豆浆中，搅拌均匀，加入碱面使做出来的老豆腐口感更好，夏天还能起到防腐的作用。第三步“过豆腐”、生豆浆放到滤单里，均匀晃动滤除豆渣，淡浆流到锅中。用手攥和用夹杠挤压都是为了出浆更彻底。滤清的豆浆流入大铁锅内。第四步“烧浆子”、将豆浆加热煮沸，开锅后撇去浮沫，就能喝到香浓的豆浆了。在熬制豆浆的过程中可以在表面形成一层薄薄的豆皮，是非常有营养的，这个就是美味的豆皮。第五步“杨汁子”、熬制豆浆时，防止豆浆沫子瀑出锅外。第六步“点浆”、卤水点豆腐是决定成败的一步，把卤水准备好，在豆浆合适的温度下，缓慢倒入卤水，并且不停的搅拌，出现凝固物时立即加。
天津哪里有可以吃到正宗青龙老豆腐的地方？ 没有
秦皇岛特产有哪些？
青龙老豆腐说明文 500字 青龙老豆腐—年节待客的好饭菜<；br>；说到青龙的传统美食马上就会想到“青龙老豆腐”。“青龙老豆腐”在2012年入选了“秦皇岛十大旅游美食”。青龙山地多、平地少，。
北京老豆腐 说明文作文 500字左右
青龙咸豆腐如何与青菜炒 豆腐炒青菜的做法1.买来的老豆腐用刀切成厚2毫米，宽3厘米，长4厘米的小豆腐块。2.买来的青菜择干净，放水里泡5分钟，再洗，洗净捞出控水。3.锅中加油烧热，倒入切好的豆腐块，油不要烧大火，待豆腐块一面炸金黄时翻至另一面，两面都煎金黄色时捞出。4.起锅加油烧热，倒入洗好的青菜翻炒，等青菜变色后放入豆腐块，翻炒均匀5.豆腐炒好后加入盐，鸡精调味后即可盛出来烹饪技巧小火慢炸豆腐，大火炒青菜切快速翻炒出锅。
秦皇岛有什么地道的本地小吃？ 当地小海鲜，皮皮虾，海虹，麻蚶子，海蜊虹（牡蛎），红夹子螃蟹。海港区老二位饺子，炸排骨，天宝斋熟食。北戴河杨肠子。山海关浑锅。抚宁的蒸焖子，桲椤叶饼，天马湖炖大鱼全鱼宴；卢龙粉条，炸千子；青龙板栗，老豆腐，肉蘑针蘑；昌黎小海鲜，葡萄，京白梨，巴梨，赵家馆饺子。应该还有很多，一时想不起来了。
