三伏天到了，在饮食方面我们要改变的清淡一些，本来夏季就不爱运动，多吃水果蔬菜或者粗粮，能够减轻我们的肠胃负担。
说起粗粮，大家耳熟能详的就是玉米谷物等，很多人平时也会吃粗粮，但是基本都是靠蒸煮的方法来制作，今天就教给大家一种特别的做法。
这种做法也不是非常的复杂，只是对食材用了不同的处理方式而已。这种东西更像是市面上能够买到的发糕，比面包蛋糕要更受欢迎，接下来我就把这个红豆发糕的做法告诉大家。
首先要准备我们所有要用到的食材：玉米碴子、红豆、牛奶、面粉、白糖
将红豆和玉米碴子清洗干净之后放进破壁机中，在里面加入一袋牛奶，加入适量的白糖然后起动破壁机搅拌。（红豆和玉米要提前泡一下，一般8个小时就可以，糖按照自己的口味放就可以）
搅拌完成之后 是这种糊状的质地，将面粉和酵母放进去，按照适当的比例混合，面粉不要加太多，保证面糊不流动太快就可以。
搅拌均匀之后把它们盖上盖子然后静置等它们发酵。时间控制在30分钟左右，不要让面糊太过渲软。
发酵好的面糊倒入模具中，然后将它静置10分钟左右。（模具要提前刷油，防止面糊粘到盘子上）
将面糊放进蒸锅中，锅底加上水蒸制20分钟。（火要用大火蒸制，小火慢热是出不来效果的）
蒸制的时间不固定，根据面糊的厚度来确定，可以时不时的打开锅盖看一下， 如果不熟的的话就再在锅里面整一段时间，如果已经熟了就可以出锅了。
放凉之后切成合适的大小就可以食用了，一个红豆发糕就完成了，相比于蒸馒头来说，这个红豆发糕用到的材料和步骤是不是更加的简单呢？
这种红豆发糕在日常的饮食中可以直接的当作主食，也能在下午的时候当做加餐，因为口感本身带着一丝甘甜，所以小孩子非常的喜欢吃。
而且红豆和玉米都属于杂粮，红豆可以预防中暑，去除水肿还有祛湿的作用，玉米和红豆搭配在一起吃营养更是翻倍。
如果你也喜欢这个红豆发糕的话，那就赶快准备食材给家人们做来吃吧。
