炸鱼油起沫怎么办？ 炸原料之前，要把食用油烧到微微冒烟。放凉，再烧热炸东西就不会有沫了。或者烧热之后，放一根大葱，炸一下，再炸东西就没事了，经过反复炸原料的油，会不断得起泡沫。此时的油就不能炸东西用了。要换新油。炸过原料起沫的油，可以拌馅使用。最好的是扔掉（因为经过反复炸货的油里面含有大量的有毒物质）
食用油在炸东西的时候 为什么会起沫？ 有什么方法防止它起沫呢？ 是因为被炸食物有水分，快速膨胀的时候就会起沫。完全避免的方法没有，但可以将油烧好后慢慢将火关小点。
胡麻油炸鱼泡沫多是什么原因 胡麻油炸鱼起沫的原因是因为油没有经过精炼，使用的胡麻油中压榨非精炼胡麻油。有的本身提炼不纯，倒在锅里啪啪响就是油中含有水分，或者要炸的鱼的水分多。有时候油反复使用也会冒沫，另外裹鱼的面糊含有泡打粉添加剂也会起沫。1、胡麻油是一种古老的食用油，它是从胡科植物脂麻种子榨取的脂肪油。胡麻生性喜寒耐寒，适合生长在西部、北部高寒干旱地区。胡麻的“胡”古指我国西北少数民族及地区，由此可见，从古至今，胡麻就一直生长在寒冷地区。2、胡麻油也就是现在人们所说的亚麻籽油，胡麻油在我国有着悠久的食用历史，胡麻油在民间称谓极多，有汪油、潞油和麻油等。
