走油肉怎么烧好吃配料及做法 上海走油肉的正宗做法 走油肉的家常做法食材：五花肉、酱油、糖、葱、油盐1.肉切大块洗净，焯水2.再烧一锅清水，葱打成结加入。水开时倒入肉，盖锅盖转小火焖煮约2小时至肉酥软。3.肉差不多煮好的时候，开始烧热油锅，锅内放约2/3的油4.油热后，取一大块肉沥干水分，马上入油锅炸（一定要小心飞油溅）一大块约6分钟左右，期间要不时翻动，防止炸焦粘底5.炸完的肉立刻浸入冷水让肉结皮。然后炸下一块6.全部炸完后，倒去油锅里的油，加酱油，盐，糖和之前炖肉时候的肉汤成汤汁，将肉块稍微煮一下既可。7.取出置于大盆子里晾干。要吃的时候，在碗里加入水笋，黑木耳等，走油肉切成片状扣在表面，按自己口味适当再加盐，糖，酱油等调味，蒸熟既可。上海本地走油肉的正宗做法原料：带皮的猪五花条肉500克，塔菜或青菜150克，食用油1000克（实耗100克）。调味料：黄酒2勺，白糖2勺，酱油5勺，桂皮、生姜、八角、醋各适量。第一步：炸肉猪五花条肉洗净后整块下锅，加冷水煮到八成熟左右出锅，沥干或擦干后抹上15克酱油和适量醋，晾干。起油锅把食用油烧至九成热（约225度）时，将肉整块下锅炸1分钟左右，炸到肉皮表面起泡，有皱纹时，马上捞出。另外，上海这边市场上有炸好的半成品，直接。
走油肉烧笋干的家常做法大全怎么做好吃视 主料走油肉500克笋干50克辅料油适量生抽适量老抽适量冰糖适量姜片适量料酒适量八角适量盐适量步骤走油肉烧笋干的做法步骤11.笋干用清水浸泡24小时以上，中途要换3次清水，之后洗净捞起。走油肉烧笋干的做法步骤22.把笋干倒入汤锅，加入清水大火煮开后转中小火一直煮到笋干口感脆嫩捞起洗净走油肉烧笋干的做法步骤33.准备走油肉走油肉烧笋干的做法步骤44.切成块状走油肉烧笋干的做法步骤55.准备八角和姜片走油肉烧笋干的做法步骤66.锅内倒入底油，温油下入调料爆香走油肉烧笋干的做法步骤77.倒入笋干煸炒均匀后加入适量盐走油肉烧笋干的做法步骤88.加入走油肉块，倒入适量料酒走油肉烧笋干的做法步骤99.倒入3调羹生抽和一调羹半老抽走油肉烧笋干的做法步骤1010.加入开水和冰糖，水要浸没食物走油肉烧笋干的做法步骤1111.盖上大火煮开后转小火20分钟走油肉烧笋干的做法步骤1212.之后打开转大火收汁，汁水不要收干，剩余3分之一熄火走油肉烧笋干的做法步骤1313.盛入碗中撒上葱花上桌
走油肉怎么烧~ 呵呵你算问到人了，我家每到过年都会做好多走油肉的，应该是南方那边的菜。首先要选择五花带皮的猪肉，然后切大方块，有大手掌那么大的大方块吧。然后下热水煮，煮熟以后捞出，控干水，放凉以后，下油锅炸。炸完以后捞出控油。放在盆里，想吃的时候就可以吃了，吃的时候把大块的肉切成一片一片的，这个走油肉不是单吃的，要配菜炒着吃，切成一片一片后可以炒雪里红吃，或者可以吃火锅的时候吃，走油肉的肥肉香而不腻，就连我不爱吃肥肉的人都很喜欢吃呢，皮金黄酥脆有嚼劲，瘦肉部分也很好吃，呵呵，不过做的时候很费工夫，炸的时候小心油溅到身上。
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走油肉怎么烧~ 呵呵你算问到人了，我家每到过年都会做好多走油肉的，应该是南方那边的菜。首先要选择五花带皮的猪肉，然后切大方块，有大手掌那么大的大方块吧。。
【上海本地走油肉】1.肉切大块洗净，焯水；2.再烧一锅清水，葱打成结加入。水开时倒入肉，盖锅盖转小火焖煮约2小时至肉酥软；3.肉差不多煮好的时候，开始烧热油锅，锅内放。
走油肉怎样烧 首先要选择五花带皮的猪肉，然后切大方块，有大手掌那么大的大方块吧。然后下热水煮，煮熟以后捞出，控干水，放凉以后，下油锅炸。炸完以后捞出控油。放在盆里，想吃的时候就可以吃了，吃的时候把大块的肉切成一片一片的，这个走油肉不是单吃的，要配菜炒着吃，切成一片一片后可以炒雪里红吃，或者可以吃火锅的时候吃，走油肉的肥肉香而不腻，就连我不爱吃肥肉的人都很喜欢吃呢，皮金黄酥脆有嚼劲，瘦肉部分也很好吃，呵呵，不过做的时候很费工夫，炸的时候小心油溅到身上。
走油肉的做法，走油肉的做法 食材 五花肉 适量 肉皮 适量 干白菜 适量 猪油 适量 酱油 适量 冰糖 适量 盐 适量 方法/步骤 1 1、五花肉煮一下，洗干净；。
走油肉烧笋干的做法，走油肉烧笋干怎么做请看走油肉烧笋干的做法步骤图：1、笋干用清水浸泡24小时以上，中途要换3次清水，之后洗净捞起 2、把笋干倒入汤锅，加入清水大火煮。
