为什么蜂巢蛋糕做出来有很多小孔 蛋糕打发的意思就是给蛋糕制作蓬松感，让空气进去形成气泡室，这样吃起来才够蓬松。蜂巢蛋糕也就是取这个形象的名字来形容他的蓬松感。这个是正常的现象。
蜂巢蛋糕为什么会出现蜂巢一样的孔洞效果 蜂巢蛋糕，顾名思义就是拥有着蜂巢般孔洞的蛋糕，神奇的地方在于只是一份看着普通的蛋糕糊，烘烤后的蛋糕却能够在底部的1/3处自然形成绵密的蜂窝状，同时口感也如胶质般的清甜Q弹，与我们所了解的范围内的蛋糕有着天壤之别，独具特色。制作这款蛋糕，无需小心翼翼地注意手法，只要将食材按照正确的顺序逐步添加，然后充分静置，就可以收获一份切割后的惊喜，至于模具也随你喜欢
为什么蜂巢蛋糕制作要放在室温下静置45分钟 因为配方中的小苏打反应需要很长的时间。蜂巢蛋糕的特色竖孔是小苏打反应产生的。
蜂巢蛋糕烤熟后底部为什么是凹进入去的中间没有孔 嘘，低调。
蜂巢蛋糕蜂蜜加多点那孔孔就多多吗 最好按配方制作，不要胡乱调整配方成分。蜂巢蛋糕中的孔是同小苏打化学反应产生的二氧化碳气体向上排出来产生。在其中，蜂蜜有起到韧性材料的作用帮助形成蛋糕内向上一条一条 气孔，从而形成蜂巢的视觉效果，但过多会导致蛋糕糊过稀，反而使蛋糕糊产生更大的流动性，这会对气孔形成更大的压力，使它不能保持形状。所以，制作蜂巢蛋糕时，多加蜂蜜或者有可能会使孔洞的效果更好（这需要多次实验试制），但更大的可能是蛋糕里没有几个气孔了（气孔更少了)
蜂巢蛋糕是怎样进行疏松，使其起蜂眼孔的 蜂巢蛋糕它添加了苏打和蜂蜜 最主要是苏打起了做用，因为苏打是化学膨大剂的其中一种，碱性，再加上蜂蜜就形成了这些密密的小洞蜂巢蛋糕主料鸡蛋2个，炼乳160克，无味植物油120克，低筋面粉100克，小苏打5克配料蜂蜜10克，水180克，细砂糖100克做法1、水和细砂糖倒入锅里煮开，关火并搅拌成为糖水，使糖水冷却备用。2、大碗里打入鸡蛋，打散。3、加入炼乳和蜂蜜，搅拌均匀。4、加入植物油，搅拌均匀成稀糊状。5、低筋面粉和小苏打混合并筛入第4步的稀糊里。6、继续拌匀，成为面糊（用打蛋器搅拌即可）。7、分三次倒入第1步做好的冷却后的糖水。每一次都搅拌均匀再加下一次。8、搅拌好的面糊，用保鲜膜盖上，放在室温下静置45分钟。一定要静置，面糊在这个时间里会悄悄的发生一些神奇的变化。只有充分静置过的面糊，才能产生漂亮的蜂巢。9、模具内壁涂上一层黄油防粘，把静置好的面糊倒入模具，7分满即可。10、把模具放入预热好200度的烤箱，烤25-30分钟，直到充分膨胀并且蛋糕呈现出焦糖色即可出炉。稍冷却后将蛋糕从模具里倒出。彻底冷却以后，将蛋糕横切开，可以看到内部的蜂巢结构。
为什么蜂巢蛋糕为什么会有蜂巢 蜂巢蛋糕为什么会有蜂巢，主要跟它的制作工艺有关系。蛋糕中添加有泡打粉，然后蛋糕糊做好后在外面放置半个小时以上，泡打粉就会有发，那样蛋糕中间就会产生气孔，然后放进烤炉烤就会形成蜂巢了。
