干海带应该如何清洗食用保存？ 干海带应该如何清洗食用保存，记忆中，每到冬天的时候，妈妈就会买回来一大捆干海带，又泡又煮的收拾半天，拌凉菜，做汤做烩菜的时候，都爱放点海带丝进去，味道好营养多。。
干海带有无保质期，若有保质期的话应该如何保存，并且如何判断是否变质？ 家里有一些不知道什么时候买的海带，很长时间了，不知道能否食用？上网查了一通，没得到什么可信的答案。
海带如何清洗 干海带如何泡发和储存
干海带怎样储存 干海带买回来后应尽可能在短时间内食用。如果不能食用完，应把拆封后的海带冷藏在冰箱或冰柜中，因为拆封后的海带在储存过程中受温度、光照等因素的影响，它的营养成分会有所降解，相反，微生物会不断繁殖，有害成分也会不断增加，这些原因都会促使海带发生变质而不能食用。干海带买回来后应尽可能在短时间内食用。如果不能食用完，应将海带密封后，放在通风干燥处，就可以保存很长时间。如果是已经泡发后的海带，清洗后转起放袋内冷冻。一定要放在冰箱内，否则影响品质和口感。扩展资料如果使用干制海带，应把海带表面冲洗一下，然后放入蒸锅中蒸30分钟后，再放入清水中浸泡一夜之后再用于烹饪口感才爽脆。不要将海带直接浸泡，否则无论炖煮炒拌，口感都有硬邦邦的感觉。在用海带做菜时，无论炖煮炒拌，加一些醋，可以使口味更好。干制的海带表面有一层白霜，那是植物碱经过风化形成的一种叫做甘露醇的物质，非但无害，还有排毒退肿的作用。不要误认为那层白霜是盐分的析出，或是发霉变质的现象。海带表面有一层粘液，不需过分清洗，那样的话，很多营养物质都流失了哦。参考资料来源：-干海带
干海带打湿了该怎么存放啊？ 放在光照2113充足，通风良好的地方，风5261干了后就可以储存了4102。如何保存海带中的营养1653：海带是含碘量较高的食品。1000克海带中含碘5克左右，含甘露醇20克左右，还有蛋白质、脂肪、褐藻胶、钙、磷、铁等多种元素，对人体都是不可缺少的。很多人烧海带是用水泡几小时，多的十几小时。由于碘、醇多附着在海带表层，无论用水浸泡，还是敲打、抖动等都容易造成碘、醇的大量损失。因此在食用前，浸泡海带时间不能长，浸泡用水不宜多，500克淡干海带不超过2500克水，待海带把水基本吸干就可切丝（或块），烧菜食用。
