怎样用糯米粉做茄子干 先把茄子洗干净，然后切成薯条一样的大小的条。再撒上糯米粉，使每条上都能均匀的沾上。再拿到太阳底下晾晒干就好了。吃的时候可以拿开水冲泡，软了就可以凉拌或者炒，炖。
茄子干怎么做，茄子干是非常美味的小吃，在江西赣东北一带非常流行，很多当地的百姓制作茄子干用来作为自己的早餐，有时候就是一碗粥一块茄子干就可以解决早饭的问题，茄子。
上饶的茄子干如何晒？ 那是2113香辣茄子干做法：1.选大个新鲜茄子，洗净，蒸熟，对半5261剖开，摊4102平，抹上盐，放阳光下1653暴晒，直至变成茄子干。2.将糯米碾成粉，或用糯米粉，(超市有卖)，大蒜、红辣椒切碎，与红砂糖、(冰糖也可)，盐、味精、酱油等一起放入糯米粉中均匀搅拌，再放锅里熬煮，捞起，搅匀成酱，放凉，备用。3.把茄子干和着红砂糖(冰糖)放锅里熬煮，让砂糖味渗进茄子皮里后，捞起，便可包裹早已凉好的酱。4.两块茄子皮间涂上酱，抹平，压整，暴晒几天，上锅蒸，稍稍晾干，装进洗净晾干的罐坛待食.相同的制作方法，人们做出来的味道一般不同，与煮茄子皮，熬酱时要掌握的火候、糯米粉的比例配置等有关系。简单的做法就是将茄子洗净晾干水后，加盐腌一天，再稍晒干因加盐而出的水，然后加苷草粉，少量糖。这样做出来的茄子干儿柔韧有劲，风味独特。可当零食吃，也可以晒干后直接炖或炒。
茄子糯米粉怎么做好吃 食材主料茄子4根糯米粉300g辅料油适量盐适量甜椒1个醋适量酱油适量淀粉适量糖适量步骤1.糯米粉和水2.茄子和辣椒3.茄子切滚刀块4.加盐腌制5.挤出水分6.糯米粉揉成面团7.先炒茄子8.炒至变软9.糯米饼分成剂子先煎一下，防止粘锅10.两面煎一下然后盛出11.调汁水：醋，酱油，淀粉，水，盐，糖12.另起锅炒辣椒13.然后倒入酱汁14.然后倒入茄子15.然后放入糯米饼，小火炖至糯米饼熟透即可
怎样用糯米粉做茄子干？ 先把茄子洗干净，然后切成薯条一样的大小的条。再撒上糯米粉，使每条上都能均匀的沾上。再拿到太阳底下晾晒干就好了。吃的时候可以拿开水冲泡，软了就可以凉拌或者炒，炖。
茄子干怎么晒
