中国\ 山东人决定北京菜口味，重庆菜想脱离川菜阵营，各门派以类似联邦的方式，组成并维持着菜系的统治力。迥异的口味让相同的食材经历各异的命运。比如一颗白菜，东北人拿来腌渍成酸菜，就有了杀猪菜；四川人淋上高汤，就成了开水白菜（是的，它确实很清淡，也确实是川菜的代表）；浇上蚝油，就是一道广东人爱吃的蚝油白菜；在北京，厨师将白菜扒掉五六层外帮，只剩20厘米长的菜心，与蟹黄同炒，这就是一道标准的北京菜；而到了台湾，家庭主妇甚至会将白菜卤制，也大受欢迎。这些划分出来的楚河汉界，就是菜系。1菜系从来只存在于民间流传当中▼唐宋以降，南北方的吃饭方式才有了不同—那个时候，北方人喜欢吃甜，南方人反倒吃咸。后来北人南迁改变了中国的口味版图。到了有清一代，山东人、江苏人、广东人、四川人的口味，分地域地统治着中国人的餐桌，于是民间细分出了四大菜系，即鲁、苏（又称淮扬菜）、粤、川菜四家。后来苏菜另分出浙、徽菜，粤菜分出闽菜一支，湘菜从川菜中独立出来，又形成了诸侯割据的八大菜系。话说回来，菜系内部也从来不是铁板一块。粤菜系就还有广府、东江、潮汕三种风格。一般认为粤菜清淡偏甜，指的是广府菜，其实东江菜油水重，口味偏咸。
请问哈尔滨市环保局的举报电话是多少？谢谢！ 我想举报饭店的油烟呛人，请问应该给环保局挂电话还是工商局？哈尔滨环保局准确的举报电话是多少？谢谢！共5 举报市环保局所监管范围内环境污染问题，请拨打环保举报。
