学校食堂管理策略，学校食堂是学校师生就餐的地方，关系到全校师生生命安全，涉及千万家庭的幸福生活，管理好学校食堂，是维护社会稳定的一项重大举措。。
学校食堂食品安全监督意见内容有哪些 各级食品药品监管部门要把学校食堂食品安全作为监管工作重点，依法履行职责，实施科学监管，加强对学校食堂相关负责人的培训，强化其食品安全责任意识，提高食品安全管理。
学校食堂工作人员晨检表
学校食堂食品安全监管的痛点是什么？ 1、食堂硬件设备不完善，与学校发展不相适应。具体来说，首先是食堂的食品冷藏、保洁、消毒、防蝇设施不能满足需求，有的学校食堂虽然有这些设施，却未真正将这些设施有效地利用在监管中，而将其束之高阁。其次是食堂对于已清洁的餐具和未清洁的餐具未做任何标记，冰箱内生熟食品乱放，容易造成交叉污染。2、食堂制度不健全，未得到有效落实。食堂食品安全管理制度及岗位责任制度包括从业人员健康管理制度和培训管理制度，加工经营场所及设施设备清洁、消毒和维修保养制度，食品、食品添加剂、食品相关产品采购索证索票、进货查验和台账记录制度，留样制度，关键环节操作规程等制度，许多学校负责人存在一定程度的麻痹思想，而对于这些制度对于食品安全管理没有真正落到实处，只是形同虚设。3、食堂部分工作人员存在健康问题。学校食堂的部分工作人员“带病坚持工作”，这不仅违反了学校食堂应当遵守的每日晨检制度，还给学校的食堂卫生管理留下了巨大的食品安全隐患。根据国家规定，学校食堂应建立每日晨检制度，并做好记录。食堂从业人员有发热、腹泻、皮肤伤口或感染、咽部炎症等有碍食品安全病症的人员，应立即离开工作岗位，待查明原因并将有碍食品安全的病症治愈后，。
