早上上街新买的豆腐，做出来有酸味，不敢吃。不知道为什么会发酸？ 共15 您好，做出来豆腐就有酸味的原因。1、当你还没买豆腐之前，街上的豆腐已存放一段时间，豆腐就有酸味。2、一般豆腐存放时间只有6—7个小时，当天买的豆腐当天。
老豆腐为什么吃起来酸酸的 坏了
怎么去除老豆腐的酸味 方法如下：1、当天购买的豆腐最好尽快食用，也可以用水泡，再放入少许食盐并浸泡，可防止酸味。2、可以用5%的苏打溶液浸泡，浸泡半个小时左右，将豆腐取出，用清水冲洗干净，酸味即可去除。老豆腐介绍：1、北豆腐则相对发黄，比较老；而南豆腐色泽白，非常嫩。2、北豆腐又称卤水豆腐，顾名思义它的成型剂是卤水，相比南豆腐质地要坚实一些，切面也不如南豆腐细滑。
