炖炸鱼的做法，在我们乡下，每年春节都要炸鱼、炸肉、炸豆腐、炸丸子等炸菜习俗，炸菜是传统年味之一。在我们这里，炸菜是招待春节来家里走亲戚的主要菜肴。。
炖炸鱼的做法，炖炸鱼怎么做好吃，炖炸鱼的家常做法 炖炸鱼的家常做法1.草鱼让2113店家宰杀好，回来后收拾干净5261，切成大一点的4102鱼块2.鱼块用一些料酒1653、五香粉、盐、葱段、姜片、调好后腌一个晚上3.腌好鱼后，起油锅，用小盘子弄一些干淀粉放入备用。待油锅6成热把鱼块拿出用干淀粉裹匀，抖去浮面，下油锅炸制金黄色出锅，油温上来后复炸一次4.再准备一些姜丝、葱片，把青红椒也切块5.炒锅少放些油，油热后放入姜丝，葱片炒香，放入炸好的鱼块6.加一小碗清水，少许酱油、盐、五香粉，大火烧开后转中火炖上10分钟左右7.待基本上没有汤汁时放入青红椒片8.大火炒至断生即可
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炖炸鱼怎么做好吃，炖炸鱼的家常做法 食材主料炸鱼400g辅料油适量盐适量蒜苗适量鸡粉适量胡椒粉适量醋适量香油适量步骤1.提前炸好鱼晾凉。2.取出一碗备用。3.蒜苗洗净切末。4.砂锅添水放入适量胡椒粉。5.待烧开水，放入炸鱼块。6.把鱼块煮透，放适量盐和醋。关火。7.这时候准备大碗，然后倒入香油和鸡粉。8.把鱼盛到碗里，撒入蒜苗末。ok！
