如何组织一场成功的饭局？
中国菜在外国人眼里到底是怎样一种存在？
现在农村结婚摆酒席，能花多少钱？ 农村办喜亊，儿子结婚宴席普遍高档一点。大部份在自家办酒席，方便老人，小孩。我们潮汕平原普通家庭，做桌请人十二菜居多。一概厨师全包，一桌一千二百至一千八百之间，上菜头甜尾甜。有一市斤多龙虾，海参，鲍鱼，蟹等。高档加燕窝，鱼翅，每桌二千至三千元不等。包叫洗碗工，大圆床，坐椅，空调扇等。每桌另加烟，茶，香酒，饮料，啤酒等三百至五百元，普通菜一桌总约二千左右元。几天前朋友儿子结婚，在大酒家举行，一桌九千九百元，包括司仪，歌舞，包场，包厢，从晚间七点入席食到十一点多，同样农村人，真的人不可比人。谢谢师友美评！
凉拌蒜泥茄子的做法，凉拌蒜泥茄子怎么做请看凉拌蒜泥茄子的做法步骤图：1、准备食材：长条茄子三个，红辣椒一个，蒜瓣5.6粒，香菜两棵，酱油，盐，鸡精少许 2、茄子洗净后。
如何看待上海西郊 5 号餐厅，一顿饭吃掉 41 万？ 我家乡在江浙那边，做生意的比较多，我爸妈也是做着小生意，周围的亲戚基本上都有些小钱，中间也混有几个…
俗语讲“上了菜的宴席，下了桌的酒”称为“两不吃”，为什么？
如何看待上海西郊 5 号餐厅，一顿饭吃掉 41 万？ 链接：【一点资讯】出书谈吃的名厨孙兆国和曾经谢绝食客拍照的上海西郊5号餐厅www.yidianzixun.com 原文排版较好 其次，面对洗地、跑题质疑，找了一些“西郊5号”资料，。
麻辣烫和冒菜有什么区别？哪个更好吃更健康？ 冒菜是什么？冒菜是成都的特色小吃，很多人都把冒菜当做是麻辣烫，冒菜和麻辣烫一样吗？其实冒菜和麻辣烫是不太一样的。下面我们一起来了解一下冒菜和麻辣烫的区别。冒菜就是一个人的火锅，火锅是一群人冒菜。其实冒菜和川式火锅之所以好吃，不是在于辣，而是在于香。要做到辣，就很简单了。而要做到香味悠长，就不是那么容易了。一则不能省油，二则香料的配比得好，三则是要让各种调料的香味都融入汤和油里面。吃起来才会辣而不燥、油而不腻、香味浓郁的恰到好处。冒菜哥先给不是四川的朋友解释一下什么是冒菜。俗话说，冒菜就一个人的火锅，火锅是一群人的冒菜。火锅虽然好吃，但没有三四个人，耗时个把小时，3位数以上的价格，是吃不下来的。而冒菜则是从很多菜品中挑选出自己喜欢吃的菜品，可以选择一个人份或两个人份的菜品，让老板放进熬好料的汤锅内将菜品烫熟，盛出来后倒入打好调料的碗内，浇上红油而成，味道与火锅一样，麻辣鲜香，味道浓厚。冒菜的“冒”字，就是“煮”的意思。冒菜的分类冒菜也叫火锅菜、麻辣烫，是一种烫煮的形式，不同的是冒菜底料的配置是秘诀，冒菜发源于四川成都的民间，由于被个别地区复制，如果你到了成都去品尝民间冒菜才知道什么是冒菜。
辣椒怎么做才不辣？ 大家好，我是国家高级营养师私人厨师。希望我得回答可以帮到大家。首先，辣椒有好几个品种，有的辣椒不是很辣。如果是怕辣的话呢，可以选择那些不是很辣的辣椒。另外，辣椒炒菜如果怕辣的话呢，那么可以把辣椒的量少放一点。而且盐的分量也可以少放一点，因为盐放的多会使辣椒的辣味更加的辣。而且辣椒如果经过油翻炒以后，辣味更容易释放出来，因此如果怕太辣的话，辣椒就不要先放到油里面去翻炒，等菜炒的差不多，加一点辣椒配色就可以了。其次辣椒如果和一些口感比较清淡的菜相搭配，这样其他的配菜也会降低整个菜品的辣味。使得口感相对清淡一点。还有如果炒菜的时候一不小心发现辣椒放太多了。这个时候可以加点白糖。白糖能够适当的中和辣味，使辣椒的口感变得温和一点。如果不喜欢放白糖也可以放一点醋，醋是酸性的，它也会一定程度的中和辣椒的辣味。总归来说就是要么你买不辣一点的辣椒。要不就是你炒菜的时候辣椒少放一点。哦，你炒菜的时候辣椒不要先爆油，这样辣味就没那么容易释放出来。还有如果吃的时候嘴里感觉，不要喝热的东西，越喝越辣。
请客聚餐该如何点菜？ 点菜是一门学问，既要保证色香味俱全，还要考虑到营养方面。不要以为在餐馆点菜没什么技术，其实点菜的技巧也是一门学问哦，当你和朋友一起去聚餐的时候，该怎么点菜，点什么菜合适，这些都是需要注意的。点菜是一门学问，既要保证色香味俱全，还要考虑到营养方面，而且如果同桌吃饭的有老人小孩，就要点清淡一点且含纤维不是很多的，因为他们的消化系统不好。点菜应该先点汤，因为饭前一口汤对肠胃很好，然后是凉菜，如拼盘之类的，再来就是热菜，点这些都要先荤后素，最后加上一点甜点或主食就可以了。点菜也有技巧 三五知已去酒店聚会，点菜是件烦人的事。你刚入座，小姐已手拿纸和笔站在你的面前催你点菜了。初来乍到，捧着菜谱不知所云。只能算算价格胡乱点一通，结果经常是带着满肚子的委屈和遗憾离开饭店。那么，点菜有没有窍门呢？以下“四识”或许能帮你的忙。识风味 时下饭店宾馆大致有两种情况：一是传统老饭店，大多有突出特色的看家菜；另一类饭店无派无系，什么热销卖什么，号称什么都有。如果就餐只为求饱，什么饭店都行，但想要品尝特色风味，最好是对该风味有所了解，并尽量不选择第二类饭店。通常可向服务员打听特色菜有哪些，从中确定一二款特色菜，因从饮食。
