曾经看到一篇文章中写道：“美食当前，总能有所思，或馋性千娇，食前观察、吃中思想、品后体煨，食为天性，静静地咀嚼，轻轻地回味，非比寻常的韵致。吃食是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静。”细细品味，深有感悟！美食现在已经成为了我们生活的一部分了， 生活，慢慢地走，慢慢地过，生活不需要华丽的外衣，也不需要甜言蜜语，生活需要的是一日三餐吃好，平平淡淡地过完每一天。我们每个人都有自己的生活习惯，为了满足每个人的不同饮食需求，每天精选不同菜肴分享给大家，一起为每天的精彩生活加油！
荷塘小炒
材料：荷兰豆， 胡萝卜鲜马蹄 ，火麻油 ，姜 ，黑木耳，莲藕 ，盐 ，淀粉 ，蒜
做法：1、将材料先准备好。
2、炒锅烧热水，依次将所有原料焯水。顺序为莲藕，荷兰豆、木耳、马蹄、胡萝卜。焯水时间马蹄胡萝卜10秒、荷兰豆、木耳20秒，莲藕40秒。
3、炒锅刷净烧热，倒入火麻油，待油温至七成热时，放入蒜片爆香，放入除胡萝卜马蹄外的所有原料，烹少许料酒，迅速翻炒两分钟。
4、此时再加入胡萝卜马蹄片，继续翻炒几下，下盐、鸡粉，翻炒几下，水淀粉勾芡，出锅。
草菇炒山药
主料：草菇300g，山药300g，黑木耳100g，
调料：食盐适量，葱适量，植物油适量，生粉适量
做法：1、草菇清洗干净后对半切
2、黑木耳提前浸泡好；山药在火上烤一下后冲洗干净再去皮手就不会痒
3、把山药切片备用；锅中加入适量的食用油；加入上面所有的食材翻炒一下
4、加入一大勺鸡汤，煮开；加入盐调味
5、用生粉勾薄芡；撒上葱花可以再淋上香油即可出锅
羊肉炖白萝卜
食材：白萝卜、羊肉、姜、葱、料酒、盐
做法：
1.将羊肉去筋膜洗净，切成块，放入水中，水开后焯约2分钟，除去血水
2.萝卜去皮洗净后，切成块
3.姜去皮切成片，葱洗净切成段
4.锅中加清水置火上烧开，倒入羊肉块，加入料酒烧沸后撇去浮沫
5.再放姜片、葱段，改中火煮约30分钟
6.放入切好的萝卜同煮至羊肉熟烂，加盐调味即可
梅菜小香肉
材料：五花肉 梅干菜 葱姜 八角 花椒 桂皮 糖 蚝油 料酒 甜面酱 老抽
做法
1、煎制：五花肉放入油锅内，煎制肉皮呈皋比纹后取出，改刀成片即可。
2、炒制梅干菜：不加油，直接将梅菜放入锅内中火焙炒，参加白糖翻炒均匀，出锅备用。
参加白糖可以去除梅菜的苦涩滋味
3、炒制：锅内加少量底油，放入八角、花椒、桂皮、姜片煸香后捞出香料，放入葱结、五花肉片大火煸炒。
4、调味：烹入料酒，参加梅干菜一起烧煮。顺次放入老抽、蚝油、甜面酱。
5、改中火慢炖，最终改大火收汁即可出锅
酸辣土豆丝
食材土豆、油、盐、葱、大蒜、干辣椒、米醋。
做法1、将土豆洗净，削去外皮，再把土豆先切成薄厚均匀的大爆片，再切成粗细均匀的丝。
2、把土豆丝放在大碗内，加入清水，把土豆丝投洗干净，洗去土豆丝表面的淀粉，水变清就可以了，这样土豆丝炒制时不会粘锅，颜色也不会氧化发黑，这一步是炒土豆丝的小窍门，不能少的，捞出沥净水分。
3、大蒜切末，葱切葱花，干辣椒顺长对半切开，辣椒籽不要。
4、锅加油烧热，下入辣椒段爆香。
5、下入土豆丝大火翻炒，淋入1汤匙米醋，将土豆丝翻炒至断生。
6、加入盐，米醋1汤匙，快速翻炒均匀，下入蒜末，翻炒均匀，关火盛出撒上葱花即可。
奶香红薯窝窝头
食材：220g新鲜红薯、100g玉米粉、20g雀巢奶粉
做法：
1)准备好红薯、玉米粉、奶粉。
2)红薯削皮切薄片。
3)用微波专用保鲜袋装好。
4)放入微波炉；高火叮3分钟即熟。
5)趁热把红薯压成泥。
6)放入装有玉米面和奶粉的碗中拌匀。
7)加入少许开水和匀。静置15分钟，让面粉与红薯充分融合。
8)取小块面团于手中，搓成长圆形。
9)用食指在面团底部戳一个窝，这样是为了使玉米面容易蒸熟。
10)全部面团做好8个窝头。
11)放入锅中，隔水蒸20分钟
菠萝蜜酒
用料：菠萝蜜、蜂蜜
做法步骤：
1.买回来的菠萝蜜果实,取果实时最好带上手套哦,因为它的汁很难洗掉;
2.洗净晾干;
3.用刀轻轻划下去;
4.轻轻一剥果肉和果核分离;
5.剥出果核(果核千万别扔了);
6.果核洗净,用水煮熟,比栗子还好吃呢;
7.其实小编更喜欢吃菠萝蜜的核;
8.放进无油无水的玻璃瓶中;
9.倒入蜂蜜;
10.九江双蒸浸过面;
11.浸泡在蜂蜜酒中的菠萝蜜;
12.我用的是长白山白蜜;
13.几个月后,香味四溢的菠萝蜜酒就泡好了。
腊八蒜焖鸡
材料：鸡腿、木耳、葱姜、腊八蒜、洋葱、料酒、生抽、胡椒粉
做法
1、将洋葱切小块，姜切片，葱切段，鸡腿去骨。
2、鸡肉中加入盐、料酒、生抽、胡椒粉腌制20分钟。
3、锅内坐油，放入腌好的鸡腿煎香，出锅改刀切成块。
4、锅中留油，下入姜片、洋葱炒香。
5、倒入鸡肉块翻炒。
6、放入腊八蒜、木耳，调入醋、生抽、糖、清水。
7、大火烧开，转小火焖炖至肉烂即可。
虾仁鲜肉小馄饨
用料猪肉肥瘦比例1:1；虾仁随意，越多越Q弹；蛋；虾皮；紫菜；盐、料酒、糖、油、胡椒粉、麻油；葱姜
做法我是晚上买了活虾准备第二天包，所以买回来的虾直接放冷冻，这样可以尽量挽救死虾的口感。当然买活虾立刻做是最好的。
将虾仁剥壳，抽筋，除了脊背，肚子上也有一条明显的虾线也抽干净。
将材料分开放好待用。
猪肉可事先剁好，之前也说过，为了省力，可以买绞好的肉糜，回来自己再剁是一样的。
为了增加香味，将葱姜也细细剁碎，越碎越好，最好出汁成泥，否则吃到生姜是比较倒胃口的。
将剁好的葱姜与猪肉混合，继续剁，直至出胶，猪肉轻轻用菜刀一铲就整块起来，不会散开。
虾肉也细细剁成泥，和猪肉一样，整块黏在一起，不会松散。
将虾肉猪肉混合，继续剁泥。（如果嫌麻烦一起剁泥也行，但是我觉得分开剁的比较细，混合所花的时间反而更长。）剁到肉非常黏，黏在砧板上了。肉黏才会粘牢馄饨皮，下锅不会散。
放入盐、料酒、糖、油、胡椒粉搅拌。
搅拌后再加鸡蛋（我这个加一个鸡蛋就够了，两个鸡蛋太稀了）
顺着一个方向使劲搅拌，搅拌到，筷子可以将肉拉很高不断。
红烧羊肉
食材：羊排，白萝卜，姜，蒜，大葱，色拉油，食盐，味精，八角，花椒，桂皮，干辣椒，生抽，老抽，白糖，香叶，茴香籽。
做法：
1.将羊肉洗干净入开水锅中绰烫，焯水完毕沥干水分。姜、葱、蒜切片。
2.锅中倒油，将花椒炸出香味后，再将花椒捞出不用。
3.将葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、香叶、八角、桂皮、小茴香一起放入锅中炒香。
4.炒出香味后将羊肉加入同炒。
5.翻炒2分钟后加入料酒，翻炒均匀后再加入老抽及生抽。
6.炒至上色后加入没过羊肉的开水，加入干山楂煮开后改小火炖1.5个小时。
7.出锅前10分钟加入白糖翻炒均匀。
8.炖至肉质软烂汤汁粘稠时，加入切好的香菜段，视口味调入适量的盐及鸡精拌匀即可出锅
剩米饭
主料:鸡蛋 50g、米饭 100g；
辅料:油适量、盐适量、葱适量、咖喱粉适量；
1、米饭适量，香葱切末；
2、鸡蛋一个打入碗中；
3、搅成蛋液，再将米饭，葱末，咖喱粉，调味鲜全放进蛋液里搅匀；
4、搅拌均匀；
5、拌好的米饭糊倒进热油锅里；
6、小火慢煎，两面煎黄，煎熟透；
7、切块装盘即成。
