砂锅鱼头鱼泡的做法 制作方法 做法一 砂锅鱼头材料：胖头鱼头1只(1000克左右)，豆腐250克，红椒1只，麻油5克，菜油25克，青蒜25克，葱、姜10克，酱油35克，精盐2.5克，料酒15克，白糖10克，味精。
砂锅鱼头的做法，砂锅鱼头怎么做好吃，砂锅鱼头 食材明细鱼头2.5斤水豆腐1斤葱姜蒜适量八角3枚小米椒一把辣椒壳一把生抽适量美极鲜适量蒸鱼豉油适量老陈醋适量鸡粉3克味精3克十三香5克孜然面3克黑胡椒面5克盐3克中辣口味煨工艺廿分钟耗时简单难度砂锅鱼头的做法步骤1鱼头洗净劈开，肉厚的地方改刀，水豆腐切块2洗净的 鱼头洒上少许盐，鸡粉，鱼脸抹酱油上色，洒少许干淀粉待用3准备葱姜蒜八角4葱姜蒜八角炸黄出香以后放入沙煲中，加入香菜待用用5炸制鱼头6炸好的 鱼头和豆腐摆在步骤四的沙煲内7净锅下猪油放入葱姜蒜小米椒，辣椒壳等料头爆香。加水和所以的调味料8把调好的汤汁倒入沙煲里9盖上盖子大火烧开改中火煨十分钟10煨的汤汁发粘豆腐成蜂窝状，烹少些陈醋去腥解腻又曾香，撒些香菜即可小窍门1.烹少些陈醋去腥解腻又曾香2.鱼头煨到发粘火候最到位
砂锅鱼头煲家常做法，正宗砂锅鱼头煲怎么做 新鲜鱼头1个豆腐4块辅料五花肉200g土豆宽粉100g香葱5g姜5g大蒜5g高汤1碗食油2盐适量蒸鱼豉油2勺黑胡椒粉2勺步骤1.准备好鱼头、土豆粉、五花肉。2.准备好胡椒粉、蒸鱼豉油、姜、蒜、葱。3.鱼头洗净，搽干水分；用2茶匙蒸鱼酱油抹匀，静置10分钟。4.五花肉洗净、去皮、切薄片。5.土豆宽粉用温水浸泡，至软。6.豆腐用水冲一会，切块；大蒜、生姜洗净切丝；香葱洗净切粒。7.锅中油烧热，下入豆腐，煎至两面微黄。8.煎好的豆腐盛入沙煲中备用。9.锅中油烧热，下鱼头两面煎黄；盛起备用。10.锅中余油，爆香葱姜。11.倒入五花肉，煸炒。12.倒入高汤；加入少许盐、胡椒、酱油煮开。13.放入煎好的鱼头，煮开。14.煮开的鱼头连汤一起移入沙煲内；大火煮开，小火慢炖20分钟。15.待豆腐入味，下入土豆粉。16.鱼头煮开，调好味。5分钟后，撒入大蒜丝即关火。小贴士1、鱼头稍稍煎一会不容易煮散。2、豆腐煎一下，不容易煮散。
砂锅碟鱼头的做法：鱼头肉质细嫩、营养丰富，除了含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1，它还含有鱼肉中所缺乏的卵磷脂，该物质被机体代谢后能分解出胆碱，最后合成乙酰胆碱，乙酰胆碱是神经元之间化学物质传送信息的一种最重要的“神经递质”，可增强记忆、思维和分析能力，让人变得聪明。鱼脑中所含的营养是最全面、最丰富的，其中含有一种人体所需的鱼油，而鱼油中富含高度不饱和脂肪酸，它的主要成分就是我们所说的“脑黄金”。这是一种人类必需的营养素，主要存在于大脑的磷脂中，可以起到维持、提高、改善大脑机能的作用。如果摄入不足，婴儿的大脑发育过程就会受阻。因此，有多吃鱼头能使人更加聪明的说法。常吃鱼头不仅可以健脑，而且还可延缓脑力衰退。鱼鳃下边的肉呈透明的胶状，里面富含胶原蛋白，能够对抗人体老化及修补身体细胞组织。刚上桌的鱼头冒着丝丝香气、每一块都被浓郁的酱汁包裹，是冬日里一道佐酒下饭的佳肴。用料主料：花鲢鱼头一个 配料：洋葱、香菇、大蒜、葱段、姜片、盐、花雕酒、醪糟、冰糖、蚝油、胡椒粉、红辣椒、酱油 做法将先花鲢鱼头劈成两半，洗净，再切成大块，用少量盐、花雕酒、胡椒粉、蚝油码味10分钟。洋葱切大片，大蒜。
砂锅大鱼头的做法-家常砂锅大鱼头的做法非常简单易学。如果砂锅大鱼头怎么做好吃，砂锅大鱼头的家常做法如何做一直困扰着你，美食杰提供的图文砂锅大鱼头的家常做法大全，用最。
砂锅鱼头 1.鱼头洗净抹点生粉。2.香菇、海蛎干先泡好。蒜头洗净备用。3.锅里放油将鱼头稍炸一会。4.将蒜头炸香捞起。5.将蒜头、海蛎干铺砂锅底。6.放上鱼头，香菇。。
砂锅鱼头最正宗的做法 砂锅鱼头怎么做 材料西兰花1颗 牛里脊肉300克 大蒜2瓣调料：料酒1汤匙（15ml）老抽1/2茶匙（3ml）白胡椒粉1/4茶匙（1克）黑胡椒粉1/4茶匙（1克）干淀粉1汤匙（15克）Xo酱1汤匙（15克）或等量耗油 盐1/2茶匙（3克）水淀粉1汤匙（15ml）香油几滴做法1）西兰花掰成小块洗净。牛里脊肉切成2毫米后的薄片，放入碗中，调入料酒，老抽，白胡椒粉，黑胡椒粉，干淀粉，搅拌均匀后腌制10分钟。2）汤锅中倒入清水大火加热至沸腾后，放入西兰花焯烫20秒钟，捞出后沥干备用，不需过冷水。3）锅中倒入油大火加热，待油7成热时，放入切好的蒜片，爆出香味后，放入牛肉片煸炒至变色，放入焯好的西兰花，Xo酱，盐，翻炒均匀后，加一点点水，约10秒钟后，淋入水淀粉勾芡，出锅前淋入几滴香油即可。
砂锅鱼头煲的制作方法，今天做的这道菜简单好吃，还具有很高的营养价值，自己做的也放心，自己做的菜被家人吃完是不是很有成就感呢，所以我喜欢做美食，做饭是一种享受，我。
砂锅鱼头
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