煮东西为什么非要等水开？ 谢谢邀请。我的理解是水开了可以消毒、杀菌而且快熟。上查了一下有一段话觉得很有道理，分享给大家。用锅蒸煮东西时，一定要用开水或是过滤的水，因为如果直接用自来水，自来水里有氯，经过加热后，由于锅盖是盖着的，氯被全部包覆在食物上，所以一定要用煮沸的开水或用已过滤掉氯的水来煮东西。因为氯有致癌的危险，这真的很重要！
塑料袋可以和食物一起放到微波炉里加热吗？会不会有毒？ 不能，塑料袋中含有致癌物质PVC，即聚氯乙烯。平常人们在生活中都不是很重视这一点，其实这是很危险的。前段时间电视上天天在播含有PVC的保鲜膜的危害。。
玉米煮着吃是水开了再放好吃还是和冷水一起煮开好？ 玉米煮着吃，冷水一起煮开比较好吃。主料：玉米4棒调料：食盐4克煮玉米的方法：1、首先，剥去外皮，清洗干净。2、放入高压锅中。3、然后，放适量清水和盐。4、将嫩的玉米皮放在上面。5、按豆类，浓郁键即可。
煮东西为什么非要等水开？ 很多情况下，开水下锅都是一个误区，其实很多食材都是冷水下锅的，当然必须热水下锅的也有，食材性质不同，自然拿冷热水来对待也是有区别的。一般来说，炖煮肉类往往都是冷水下锅，这样可以利用温度逐渐升高逐渐排出肉里的血水，特别像炖骨汤、炖白鱼汤，都应该冷水下锅，减少肉中的异味。另外，像煮玉米、煮豌豆、毛豆等高淀粉类的蔬菜，也应该冷水下锅，逐渐加热，这样才能保证口感。开水下锅比较适合青菜这种不耐长时间热的食材，烫过就熟，避免长时间加热破坏营养成分和口感。另外像粉条、豆腐、蘑菇、干菜这类食材也应开水下锅，这样可以更好的保持食材的口感。还有就是家里煮粥，很多朋友都习惯冷水下锅煮米，但其实最合适的做法应该是先用冷水浸泡米半小时以上，然后捞出米来开水下锅煮，这样煮出的粥才最好。
如何煮冷面更好？
怎样煮玉米 你好！非常同意楼上“叮令当郎”的意见，煮玉米吃的是玉米的清香，和烤红薯一样，不要加任何味道强于食品原味的调料。烤或者煮这些新鲜的食品，和烤鸡翅，羊肉串的本意是不同的，后者加很多佐料为的是去除食品原本带有的腥味或者膻味，增加口感。至于怎么煮玉米，通常都是直接水煮（凉水即可）。不过讲究的话，都是隔水煮，类似于蒸，因为直接把玉米放水里煮，营养成分部分的都溶于水里拉，隔水蒸就是在锅里放水，上面放个箅子，把玉米和水隔离开，类似于蒸，这样出来的玉米，一点儿营养都不损失。总之，看你方便不方便拉，谢谢！
