水解是什么意思？ 淀粉的水解：（C6H10O5）n+nH2O→nC6H12O6(葡萄糖）什麽是水解？先讲无机盐类的水解如下：正盐分四类：一。强酸强碱盐不发生水解，因为它们电离出来的阴、阳离子不能破坏水的电离平衡，所以呈中。二。强酸弱碱盐，我们把弱碱部分叫弱阳，弱阳离子能把持着从水中电离出来的氢氧根离子，破坏了水的电离平衡，使得水的电离正向移动，结果溶液中的氢离子浓度大于氢氧根离子浓度，使水溶液呈酸性。三。强碱弱酸盐，我们把弱酸部分叫弱阴，同理弱阴把持着从水中电离出来的氢离子，使得溶液中氢氧根离子浓度大于氢离子浓度，使溶液呈碱性。四。弱酸弱碱盐，弱酸部分把持氢，弱阳部分把持氢氧根，生成两种弱电解质，再比较它们的电离常数Ka、Kb值的大小（而不是水解度的大小），在一温度下，弱电解质的电离常数（又叫电离平衡常数）是一个定值，这一比较就可得出此盐呈什么性了，谁强呈谁性，电离常数是以10为底的负对数，谁负得少谁就大。总之一句话，盐溶液中的阴、阳离子把持着从水中电离出来的氢离子或氢氧根离子能生成弱电解质的反应叫盐类的水解。还有有机物类中的水解，例如酯类的水解，是酯和水反应（在无机酸或碱的条件下）生成对应羧酸和醇的反应叫酯的水解，还有。
弱酸弱碱盐的水解是怎样的？
水解和电离的区别与联系？ 一、水解2113和电离的主要区别如下：1、本质5261不同水解的本质是化学反应，是利用水4102将物质分解形成新的物质的过程。1653电离是在（物理性的）能量作用下，原子、分子形成离子的过程，属于物理过程，不产生新的物质。2、分类不同水解主要分为有机物的水解和无机盐的水解两大类；电离主要分为连续电离和非连续电离两个类型。3、参与反应的主要物质不同水解中参与反应的主要物质：水溶液、水解剂（氢氧化钠水溶液、稀酸或浓酸，有时还可用氢氧化钾、氢氧化钙、亚硫酸氢钠等水溶液）、被水解的物质（无机盐、有机物）；电离中参与反应的主要物质：水溶液和电离物质（酸、碱、无机盐、有机物等），还有一种电离情况是在光照或高能射线辐射下，气态原子、分子失去电子变成离子。二、水解与电离的联系水解反应需要使用水解剂（通常为强酸或强碱）在水中电离出氢离子或氢氧根离子形成水解溶液，再加入被水解物进行反应。参考资料来源：-水解参考资料来源：-电离
为什么带负电荷的氨基酸呈酸性，正电的呈碱性 氨基酸在水溶液或结晶内基本上均以兼性离子或偶极离子的形式存在。所谓两性离子是指在同一个氨基酸分子上带有能释放出质子的NH3+缬氨酸离子和能接受质子的COO-负离子，带负。
中性氨基酸水溶液为何呈酸性？他们的pI值大概在什么范围？它们的间性离子上带有什么电荷？ 中性氨基酸的PI一般都略小于7，一般5—8之间。兼性离子当然同时带有两种电荷。在电场中要看他们的电荷性质，如环境PH大于它的PI，带负电，向正极移动；如环境PH小于它的PI，带正电电，向负极移动。欲使中性氨基酸水溶液中的氨基酸带上正负相等的电荷，加酸或碱，调节PH=PI，此时氨基酸极易沉淀。
氨基酸处于等电点时，溶液的PH一定是7吗？溶液一定是中性吗？ 热心问友 2011-12-28不一定中性氨基酸：氨基数目与羧基数目相等。但由于羧基的电离要大于氨基，因此在水溶液中，羧基电离产生的负离子数目要大于氨基结合H离子后形成的正离子数目。因此中性氨基酸水溶液显酸性，PH。如果要使其达到等电点，则要使其正离子数目与负离子数目相等。故在此要设法减少溶液中负离子的数目，采取的措施是加酸，使羧酸根负离子与H离子结合，从而消耗掉负离子。从这个意义上说，中性氨基酸要想达到等电点，必须要向体系中加酸，因此，其：PI。酸性氨基酸：氨基数目少于羧基数目。溶液呈酸性，即PH。因此其与中性氨基酸相似，溶液中负离子数目要大于正离子的数目，要想达到等电点，就必须要降低负离子的数目，要向体系中加酸，加H离子。因此其：PI。碱性氨基酸：氨基数目大于羧基数目。溶液呈碱性，PH>；7。由于氨基的数目多，因此，溶液中正离子的数目比负离子的数目要多。要想达到等电点，则要减少正离子的数目，可通过加碱来实现。向溶液中加OH-，会消耗掉氨基所结合的H离子，从而使正离子数目降低。
水解和水化有何区别
强酸弱碱盐到底是显碱性还是显酸性
