#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 蔚蓝海洋冻芝士蛋糕
海洋百香果酸奶冻芝士蛋糕 宝宝知道是由研发，面向备孕、孕期、0-6岁父母的专业母婴知识社区。宝宝知道与三甲医院联手提供定制化及可视化服务。在这里你可以得到孕育知识、权威专家在线答疑。
酸奶芝士海洋蛋糕（咖啡百利甜戚风夹心） 宝宝知道是由研发，面向备孕、孕期、0-6岁父母的专业母婴知识社区。宝宝知道与三甲医院联手提供定制化及可视化服务。在这里你可以得到孕育知识、权威专家在线答疑。
酸奶蛋糕的做法 12 拌匀成这样，最好是上下拌匀，不要画圈或者过力搅拌， 13 烤箱里烤盘放入水，150度100分钟，160度15分钟 14 冷藏口味更好，有点像轻乳酪蛋糕，这款是无油低糖低热量的，。
海洋酸奶芝士蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 用料饼底：消化饼干 120g黄油（安佳）80g蛋糕体：奶油奶酪（安佳）400g无蔗糖酸奶（自制）360g淡奶油（紫风车）200g牛奶 100g白糖 100g吉利丁片 4片蛋黄 2个柠檬汁 15ml朗姆酒 10ml贝壳材料：海星鱼8连硅胶模具 1个白巧克力（梵豪登）100g海洋酒冻层材料：蓝色鸡尾酒（百加得）250ml雪碧 100ml吉利丁片 4片沙滩和浪花材料：消化饼干 4片梳打饼干 2片椰丝 适量海洋酸奶芝士蛋糕的做法提前做好巧克力贝壳和海洋酒冻。首先准备工作，奶油奶酪从冰箱中取出放置室温软化，吉利丁片需要用冷水泡软，将饼干套在袋子中（最好用饼干本身的包装袋，硬度很合适，不容易破），用擀面杖将饼干敲碎备用，将鸡蛋蛋清蛋黄分离，蛋黄搅匀备用。黄油隔水融化，融化的黄油和敲好的饼干碎混合成饼底儿材料搅匀，倒入模具压实，盖保鲜膜儿冰箱冷藏备用。软化的奶油奶酪、白糖放入容器打发至光滑无颗粒，加入搅匀的蛋黄、朗姆酒10ml、柠檬汁儿15ml搅匀，加入无蔗糖酸奶搅匀成芝士糊。淡奶油和牛奶隔水加热，加入软化沥干水的吉利丁片儿搅化，分三次倒入芝士糊中，边倒边搅匀。混合好的芝士糊倒入饼底儿凝固的模具，轻震几下儿有助于消泡，盖保鲜膜儿冰箱冷藏4。
海洋之心酸奶芝士慕斯怎么做好吃，海洋之心 食材6寸圆形戚风蛋糕2片白巧克力50克水180克糖20克吉利丁片12克波士蓝橙力娇酒60克蛋黄1个细砂糖15克奶油奶酪120克牛奶40克吉利丁片10克酸奶100克淡奶油140克细砂糖40克制作时间：2小时以上用餐人数：步骤1先制作戚风蛋糕切片 步骤参考菜谱戚风蛋糕、所有分量乘0.6，6寸圆模的烘焙参考温度为180度，35分钟2吉利丁片用冷水泡软3蛋黄放入碗中 加入砂糖15克4隔热水打至泛白为止5奶油奶酪切小块放入盆里6隔热水搅拌成无颗粒细腻的糊状7加入蛋黄糊搅拌均匀840克牛奶放碗中隔水加热，放入泡软的吉利丁片 拌至完全融化9倒入芝士蛋黄糊10搅匀11加入100克酸奶继续拌匀12继续拌匀13140克淡奶油分三次加入40克砂糖打至6成发14将打发的鲜奶油和奶酪糊15切拌均匀16戚风片修剪小一圈放入模具17倒入一半奶油芝士糊18再放入一片戚风蛋糕片19倒入剩余的奶油芝士糊 将蛋糕模放入冰箱冷藏室冷藏4小时以上20吉利丁片用冷水泡软2120克糖倒入奶锅22加入180克水煮至糖融化23加入泡软的吉利丁片24拌匀关火25稍凉后加入蓝橙力娇酒拌匀26入冰箱冷藏3小时以上27取出冷藏过的酒冻，倒入稍大的盘子里，用刀不规则的切碎28。
