这是粘盖牛肝菌吗？ 是牛肝菌的一种，我们这边也叫松蘑。牛肝菌类是牛肝菌科和松塔牛肝菌科等真菌的统称，其中除少数品种有毒或味苦而不能食用外，大部分品种均可食用。菌盖扁半球形，光滑、不。
四大菌王是指那几种 四大菌王是指：羊肚菌、。br>；<；img src=\"https：//pic.wenwen.soso.com/p/20180829/20180829084932-243813152_jpeg_600_399_63101.jpg\"/>；<；br>；<；br>；2、松茸菌：松茸菌被视.
云南的菌子火锅是什么样的？好吃吗？ 随着雨季的到来，又到了云南人每年吃菌的季节。彩云之南，可谓是野生菌的王国，有着大约250多种野生菌，占中国食用菌的三分之二，占全世界食用菌的一半以上，云南被誉为“真菌王国”。美味的野生菌，是云南人饭桌上不可或缺的一道美味。作为一名资深吃货，先后参加过玉溪易门野生菌节和楚雄南华野生菌节，那才叫真正的菌子王国。松茸菌、干巴菌、竹荪、鸡枞菌、见手青、牛肝菌等等，各种菌子可谓应有尽有。在菌子节那几天，基本天天吃菌、顿顿吃菌，有菌子火锅，小炒菌子、凉拌菌子、油炸等多种烹饪方式，简直是人间极品，现在想想都还会流口水。但食用野生菌，也是在冒着生命危险品尝舌尖上的美味。因为有很多野生菌，都是有毒的，稍不注意或许就会中毒，严重的甚至危及生命。所以，在烹饪的过程中一定要煮熟、炒透，在选材中，选择无毒，或者毒素较少的菌类，这就应该没太大问题。其次，如果是在外面的火锅店食用野生菌，那就应该没太大问题。因为商家一般销售的，基本是无毒的菌类，可以放心食用。
昆明值得推荐的野生菌火锅有哪些？ 昆明最好吃的菌菇火锅在哪里，您知道吗？订餐小秘书小编为您盘点了昆明菌菇火锅餐厅排行榜，菌说传奇，滇菌王，原林野山菌等，一起来看看众多网友心中最值得吃的菌菇火锅都有哪些！菌菇火锅推荐：京川野菌王推荐理由：又到了吃菌子的季节，家乡的山珍总是令人想往。关兴路一条街几乎但是吃菌子的，这次要试试这里。地址：昆明官渡区-关上 关兴路180号(关上野生菌一条街)标签：关上菌菇火锅菌菇火锅推荐：京川野菌王 分店地址：昆明官渡区-关上 关兴路208号标签：关上菌菇火锅人均价格：￥92-184菌菇火锅推荐：南华山菌美食苑推荐理由：南华山菌美食苑，昆明市是一家知名度很高的风味餐厅。价格比较便宜、环境不错、服务态度也很好。地址：昆明官渡区-关上 关上关平路2号标签：关上菌菇火锅菌菇火锅推荐：中和巷5号庭院餐厅地址：昆明五华区-翠湖公园 翠湖南路景虹街中和巷5号(翠湖南门城市花园餐厅对面巷内15米)标签：翠湖公园菌菇火锅人均价格：￥65-130菌菇火锅推荐：滇菌王 银海店推荐理由：品种“多”味道“好”，各式各样的，放到锅里一起煮。等到各自煮熟，服务员会给“每人来上一碗”…地址：昆明官渡区-关上 关兴路179号银海温泉。
云南都有哪些好吃的野生菌？ 刚好前几天盘点了一个系列，就是云南人最常吃的几种菌子，以及做法，感兴趣的可以了解一下，但不是本地人，千万别自己做！（回答非常长，建议先马互看）1、青头菌这是云南人吃的最多的菌子，比其他菌子吃着安全。和鸡枞一样，青头菌在伞盖还没有打开，也就是还是骨朵形状的时候，香气最浓，价格也比打开的要贵一些。当然这也纯是个人口味的问题，有的人就喜欢伞已经全撑开的青头菌，拿来熬汤吃。青头菌清洗方便，将伞柄粘连着泥土的部分用小刀刮掉，用买菌子时候搭着的瓜叶子或是丝瓜瓤擦洗干净就行，菌盖则要更温柔些的擦洗，也是过一两道水就干净了。伞柄如果太大，可以直接用手掰小，伞盖也用手掰，但不能掰太小，因为炒制过程中还会炒散一些，太浪费了。如果用刀切，也不能切太小，只要别弄太厚就行。太厚就不好熟，半生不熟的菌子会有毒素。大蒜切片、青椒切圈准备好，油锅烧热，倒上香油，开锅以后放上多多的大蒜炝锅，但不要炒焦，然后放上青椒，再快速放上青头菌拌炒。这时候不要急于放盐，要耐心的炒到青头菌本身的汁水出来，并且开始收浓的时候，再放盐巴，如果不打算煮汤吃，中途就不要加汤，纯凭青头菌的汁液咕噜熟，就是再鲜美也没有的一道菜了，拿肉都不换！。
