如何挑选好干海参？ 传统的干海参是利用草木灰和食盐处理加工的，杂质较多，外观也不好看。随着保鲜技术和加工技术提高，海参的品种不断增多，如鲜活海参、盐渍海参、干海参、水发海参等。海参市场的火爆和巨大的经济利益让一些不法商贩铤而走险，掺杂伪劣的海参让消费者防不胜防。对于普通消费者来说，只能依靠感官来鉴别和挑选海参。一般来说，外观呈黑褐色、黄褐色，腹面平坦、管足密集，体表无伤残、溃烂为质量好的海参，同时能闻到海鲜特有的鲜腥味，没有其他异味。这里介绍几种海参的特点：黄皮盐干海参盐渍海参：外观呈黑色或褐灰色，体形肥满无残缺，肉质厚实有弹性，背刺挺直，切口整齐；具有海鲜特有的气味，无异味；翻看体内无杂质、无盐粒。淡干海参淡干海参：外观呈黑褐色、黑灰色，色泽较均匀；具有海鲜特有的气味，无异味；体形饱满，背刺挺直，身体坚硬，肉质较厚实，嘴部基本无石灰质露出。淡干水发对比图水发海参：外观呈黑褐色至黄褐色，体形完整，肉质？碛械？裕痪哂泻O侍赜械钠？叮？抟煳叮？藁煸游铩？p>；挑选干海参有技巧如何挑选干海参？第一，海参一定要干燥，不干的海参容易变质，而且因为含有大量水分价格实际高出了很多；第二，购买干海参时一定要挑选干瘪的。
干海参如何挑选？什么颜色的好？ 干海参如何挑选？什么颜色的好，最近几年，海参受到养生爱好者的追捧。但是有不少市民也反映，买海参的时候根本不会挑，也有不少消费者咨询海参的颜色与海参营养价值的关系。
如何挑选干海参？ 挑选（干）海参的质量关键点在于：1.首先能够区分出是什么品种，常见的刺参有辽参、日本参、韩国参、俄罗斯海参。2.根据海参的纯度，也就是在加工过程中加东西的（糖、盐）多少来确认海参到底是糖干、淡干、纯淡干、原货等。具体的要从干湿度、颜色、味道等方面去判断，但是想靠文字性的解释就能做到准确的区分出干海参的品质是不现实的，有许多卖海参的也不知道他具体卖的是什么海参，这是真实情况，这个要靠经验的积累，才能做到拿过来这个海参就知道它是什么品种，什么品质。3、简单经验：干度好、无异味、形体饱满、刺无损伤、无杂质等的为质量好的海参。另外给您推荐下想要买到真正的质量好、价格公道的好海参最简单的方法：淘宝商城里的财神岛很不错！品质一流！
干海参如何挑选，干海参如何挑选呢？很多人都不知道，其实干海参还是很好挑选的，具体该如何挑选，下面小编来详细的讲解一下。
买海参注意什么？如何挑选干海参，买海参看重的是功效，科学家对意大利海参的研究表明，海参营养价值很高，每百克中含蛋白质15克，脂肪1克、碳水化合物0．4克，钙357毫克、。
如何挑选干海参、半干海参？ 第一，海参体形完整端正。这一点非常重要，因为这可以说明海参的新鲜程度和品质质量。不完整的海参往往是商贩将腐败部分去除后剩下的，另外，体形歪曲干瘪则说明此海参捕捞已久，此类海参易发生病害，易被微生物污染而造成变质。第二，海参够干，即含水量小于百分之十五。由于海参价格昂贵，故水分含量越低越实惠，而有些商家为了谋取高额利润，往往在海参中掺入过多的水分，这不仅使消费者在价格上吃亏，而且水分含量过高有利于微生物的生长繁殖，不利于海参的保存和保质。第三，淡口、结实而有光泽。是否结实、是否有光泽，说明海参的营养丰富程度。在食物丰盛的海域中生存的海参生长发育成熟，营养物质含量高，价值自然也高。第四，海参大小均匀，腹中无沙。有些商贩为牟取暴利，采用非法手段，往海参腹中填充沙子、咸盐或明矾，以增加重量。干海参(刺参)质量优劣鉴别 干海参营养丰富，蛋白质含量高达76.5%，含人体必须的18种氨基酸和其他食物不含的海参多糖物质。海参属于软件海生动物，鲜品不易久储，作为商品通常加工成干品和盐渍两种形态。目前市场销售的干海参的品质、价格差异相当悬殊。劣质品不但破坏了自身的营养价值，也模糊了消费者的视觉。下面介绍几。
干海参的挑选方法及技巧，干海参的挑选方法及技巧有哪些？海参已经逐渐成为寻常百姓家庭餐桌的常客了，但是由于海参的高价格，使得一些不法分子为了追求高额利润而在干海参。
如何挑选干海参，这里教大家如何挑选最好的干海参 40 条相关视频 海参如何挑选 每日科技fa. 教你真正能鉴别野生海参与. 妙招好生活 怎么鉴别海参的好坏！。
如何挑选干海参？ 干海参产品价格不菲，品种繁多，质量参差不齐，怎样才能选择到质量上乘，价格合理的干海参产品？本文告诉你。一、根据干海参的类型和产地来选择现在市场上有很多种干海参：淡干海参、盐干海参、糖干海参、纯淡干海参等。纯淡干海参的比淡干海参好；淡干海参比盐干海参好，盐干海参比糖干海参好，这些类别的优劣不言自明了。糖干海参是一种商家为干海参增重牟利的产品，尽管价格最便宜但是却最不合适。另一个方面是没有污染海域的海参比有污染海域的海参好，渤海湾出产的海参营养价值最高。另外海参中以海刺参的滋补作用最好，所以干海刺参营养价值更高。通常大连长海县獐子岛海域的海参叫“极品海参”，长海县其它海域的海参叫“精品海参”，而产自大连海域，而非长海县海域的，叫“标准海参”。二、根据干海参的外表和状况来选择从海参外表看，好的干海参外表看起来应该是体形完整端正、刺尖挺直且完整、嘴部石灰质显露少或较少、切口小而清晰整齐、腹部下的参脚密集清晰、个体大外形一致且没有破损、结识而有光泽（对异常饱满和光亮的也应当注意，有可能有添加剂）。从颜色上看，色泽为黑灰色或灰色略带点白色为正常，特别黑的干海参要当心。质量好的海参闻起来无。
