炒菜最好用的酱油有哪几种？ 首先酱油分酿制和勾兑的。现在市场上的酱油都说是酿制的，其实很大一部分是勾兑的。因为酿制酱油少则几个月，多则几年才能有好品质。在颜色上分老抽和生抽，老抽颜色重，一般用于红烧上色；生抽颜色较浅，用于一般炒菜或海鲜。比较讲究的还有凉拌酱油。其次酱油是分等级的，你要看说明上的氨基酸酞氮的含量。大于1.2的属于特级。0.6到0.8的是一级，0.4到0.6的是二级。我现在用的是山东欣和的，用一般的生抽就可以，现在市场上的特级酱油很多都是勾兑的。你可以闻一下味道，好酱油是一种豆酱味。勾兑的则是一种化学药水味。那种是做出菜很鲜，但是对人身体很不好。像东古。还得看酱油的成份，一般成份简单的就好，越多的添加化学成份的就越多。还要看防腐剂，最好是山梨酸钾，对人身体无害。尽量少选有苯钾酸钠的。还有一些是属于调味酱油，像太太乐的宴会酱油就加了一些调味料在里面，用的时候就可以少放或不放调味料。有的加的是味精的成份，既谷氨酸钠。那在炒菜的时候就不放或少放味精，多吃伤肝。因为以前的公司做过调料，所以知道一点。吃得仔细些，身体就健康些。最适合自己的就是最好的。
国产酱油有哪些值得推荐？ 你知道吗？现在市场上的大部分酱油其实是用豆渣做的。这样一瓶天天吃的酱油，你了解的并不多。如今，想买…
全国什么牌子的酱油好 石家庄珍极酱油。北京和田款特级酿造酱油。海天 李锦记我是不会吃的，因为它们曾经制造过大量的化学酱油 配制酱油。现今也有可能继续用化学酱油-调味液。
什么牌子的海鲜酱油比较好？ 必须是海天的。这个不是因为我是海天的人，所以我这样说。对于海鲜酱油，其属于风味酱油，也就是部分情况下才能使用。对于海天人来说，我们自己都会给别人推荐，最好吃的就是海鲜酱油，我是量最大的。所以，我来说说几个风味酱油选择：一、海鲜酱油～海天这个一定是用于点沾，要直接入口，味道必须清淡适中，回味无穷。这就是海天海鲜酱油，多适用于点沾。二、蒸鱼豉油～李锦记这个在湖南最多，基本上蒸鱼都用他，虽然每个品牌都有。但是李锦记蒸鱼豉油遇高温鲜香不变，色泽怡人。三、鱼生酱油～龟甲万这个不用说，要品尝最高档的酱油，龟甲万绝对是第一选择。这是一点了解，希望能够对你有帮助噢。
什么牌子的酱油炒肉好吃？ 我觉得海天海鲜酱油最好吃这样说好像在打广告（厂家真的没给钱）海鲜酱油的主料是特级生抽酱油，味道有鲜有甜，可以用来炒、拌、蒸、蘸，使菜肴鲜上加鲜，风味更浓郁。我家一直吃这款酱油，吃了很多年了，您可以买一瓶先尝尝.
酱油十大品牌排行榜 1、海天(中国2113最大的专业调味品生5261产企业之一，中华老字号，最具市4102场竞争力品牌1653之一，佛山市海天调味食品股份有限公司)2、李锦记(创于1888年，百年民族企业，中国驰名商标，中国名牌，专业调味品研制生产的企业，李锦记(中国)销售有限公司)3、加加JIAJIA(中国名牌产品，中国驰名商标，国家级农业产业化重点龙头企业，行业著名品牌，长沙加加食品集团有限公司)4、淘大(日本味之素株式会社旗下品牌，酱油十大品牌，专业致力于调味品研制生产的企业，日本味之素株式会社)5、厨邦-岐江桥(中国名牌，广东省著名商标，调味品的主要生产和出口的企业之一，高新技术企业，广东美味鲜调味食品有限公司)6、珠江桥(始创于1954年，中国驰名商标，中国名牌产品，广东省名牌产品，广东省著名商标，广东珠江桥生物科技股份公司)7、味事达(始创于1956年，中外合资企业，中国名牌产品，广东省名牌产品，外商投资先进企业，开平味事达调味品有限公司)8、金狮(始创于1669年，中国驰名商标，中华老字号，中国名牌，国家级非物质文化遗产，北京二商王致和食品有限公司)9、欣和(中国绿色食品，专业致力于研发生产销售调味品的企业，中国调味品十大品牌，烟台欣和味达美食品有限公司)10、巧媳妇(中国名牌。
