乳化作用是化学反应还是物理变化 乳化作用是将一种液体分散到第二种不相溶的液体中去的过程.具有乳化作用的表面活性剂称为乳化剂.乳化机理：加入表面活性剂后，由于表面活性剂的两亲性质，使之易于在油水界面上吸附并富集，降低了界面张力物理变化
乳化到底是物理变化还是化学变化（附带具体理由） 个人认为是物理变化，因为其实质是乳化剂的亲水基和水融合、憎水基和油融合而使体系均匀稳定的，当然也不排除某些乳化剂和物质发生了化学反应
乳化是化学变化还是物理变化？ 乳化其实就是油分子和水分子互相包容的一种现象.它可分为两种情况：(1)油分子包裹水分子即油包水型(2)水分子包裹油分子即水包油型油品乳化是一种物理变化.比较常见的乳化形式是水包油型，往往呈现乳白色.
乳化作用是化学反应还是物理变化 乳化作用是将一种2113液体分散到第5261二种不相溶的液体中去的过程。4102具有乳化作用的表面活性剂称为乳1653化剂.乳化机理：加入表面活性剂后，由于表面活性剂的两亲性质，使之易于在油水界面上吸附并富集，降低了界面张力物理变化
