鳗鱼干的颜色有点发红是怎么回事？？还能吃吗？ 能吃，烧烤一下出了油再吃！
私房【酸菜闷鳗鱼干】下酒菜
葱姜鳗鱼干的做法，葱姜鳗鱼干怎么做请看葱姜鳗鱼干的做法步骤图：1、主料：鳗鱼干 2、把鳗鱼干浸泡3小时左右，期间要换2次水 3、把浸泡好的鳗鱼干洗净，剁成小块 4、然后.
芹菜炒鳗鱼干的家常做法 img src=\"http：//img.coozhi.com/upload/image/201805/24100008-8810.jpg\" alt=\"\">； <；/div>； <；div class=\"news\">； <；h2>；工具/材料<；/h2>；<；p>；芹菜200克，鳗鱼干 150克。。
请问鳗鱼干怎么烧呀如题：就是鳗鱼鲞吧？一般有二种方法：1，清蒸。先用水泡开，然后加黄酒，姜，葱，糖，一点点味精隔水蒸。熟了以后稍微冷却不那么烫了就用手撕？
胡萝卜和鳗鱼干可以搭配吃吗 可以。鳗鱼富含多种营养成分，具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效，是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品。鳗鲡体内含有一种很稀有的西河洛克蛋白，具有良好的强精壮肾的功效，是年轻夫妇、中老年人的保健食品。鳗是富含钙质的水产品，经常食用，能使血钙值有所增加，使身体强壮。鳗的肝脏含有丰富的维生素A，是夜盲人的优良食品。鳗鱼的营养价值与其他鱼类及肉类相比也毫不逊色。鳗鱼肉含有丰富的优质蛋白和各种人体必需的氨基酸。鳗鱼富含维生素A和维生素E，含量分别是普通鱼类的60倍和9倍。其中维生素A为牛肉的100倍、猪肉的300倍以上。丰富的维生素A、维生素E，对于预防视力退化、保护肝脏、恢复精力有很大益处。海鳗鸡骨汤的做法配料：海鳗400克、牛蒡1/2根、鲜冬菇4朵、红萝卜1/4根、独活5厘米、西芹1/4根、三叶芹1束、鸡汤600毫升（鸡骨5只份量、水5升、瓜状昆布2片）。黑胡椒适量、淡口酱油2茶匙、盐1/2茶匙、酒1茶匙、醋、炸油。制做方法：1、制作鸡骨汤：把鸡骨焯至发白。用水洗去多余脂肪、血污。把鸡骨、昆布、水放入锅，用旺火煮。煮沸，改用微火。撇出汤末，去除怪味。使汤保留滚的状态，熬到二成（水熬去一半）。用法兰绒布过滤。2、各种材料。
鳗鱼干有营养吗？吃了好吗？ 鳗鱼干，是以新鲜鳗鱼为2113原料，5261经清洗处理、切割、晒干而成的肉干类制品4102。优质鳗鱼干的肉质紧密，1653洁净有光泽，食用方便，含水量少，可以避免微生物的污染，适合长期储存。鳗鱼味甘性平、无毒，富含多种营养成分，能补虚壮阳、除风湿、强筋骨、调节血糖，对糖尿病、虚劳阳痿、风湿、筋骨软等均有调治功效。鳗鱼体内含有一种很稀有的西和洛克蛋白，具有良好的强精壮肾的功效，是年轻夫妇、中老年人的保健佳品。鳗鱼富含维生素A，是夜盲症患者的良好食品。鳗鱼具有不虚养血、祛湿抗痨等功效，特别适合夏天湿气太重时食用，也是久病、虚弱、贫血、肺结核等患者的良好营养品
怎样做葱姜鳗鱼干 前言鳗鱼干的味道很鲜，所以鳗鱼干的最简单的做法就是蒸制。因为是腌渍后晾晒而成，所以制作时一定要先把腌渍鳗鱼干盐分浸泡出来，否则再调味时会很咸。。
红鳗鱼干炖萝卜的做法步骤图，怎么做好吃 主料鳗鱼干250g白萝卜100g辅料油适量盐适量料酒适量老抽适量糖醋辣酱适量葱适量姜适量蒜适量步骤1.鳗鱼干切块，白萝卜切丁2.姜蒜切末，葱花切细丁3.起油锅煸香姜蒜4.放入鳗鱼、白萝卜煸炒，放料酒去腥5.放老抽着色6.放盐7.放糖醋辣酱8.放开水大火烧开后改中小火9.最后收汁撒上葱花
