我老婆想吃张家口的莜面，廊坊市里哪家店最好，在哪？ 很长时间了，在爱民道与新开路交口附近路南有一个有一个小店有，还有手扒肉什么的。当然还有很多这样的，不过都是比较小的店面，卫生好象也不太好。关键看喜好了。。
你们城市最受欢迎的小吃是什么？ 分享美食是一种美德，大家好，我是莜面哥很高兴回答你的问题（你们城市最受欢迎的小吃）首先介绍我是张家口人，地地道道的农村哥，我小时侯最爱吃的妈妈做的野菜馅莜面饺子，天天吃都吃不腻，现在在我们城市是一道很受欢迎的小吃，只要去粗粮馆必点的小吃。那就看看吧第一步骤，原材料采集1～秋天的季节，满地都是回回菜，是纯野菜，我们把它摘回家。2～把摘回的菜，只要菜头，3.～把野菜晒干，保存好，吃的时候方便，第二步骤，莜面饺子的做发，1～莜面500克，开水200克2～把莜面用开水烫熟和成光滑的面团备用。3人～野菜泡开，烫水，炖成末，土豆煮熟擦成丝4～把野菜和土豆丝，调制成馅～（馅里一定加上我们家乡的酱面子，是胡麻做的）5～用手把莜面转成饺子皮，包上馅即可上笼蒸10分钟。出锅了，莜面的香味，咬一口浓郁的野菜味和胡麻油的味道美极了，想想都过瘾，你们吃过吗，小伙伴们，你们说说你们城市的小吃有哪些。
我老婆想吃张家口的莜面，廊坊市里哪家店最好，在哪？ 爱民道和新开路交口处西南角有一家，你可以去尝尝。
张家口有一句俗语“三十里莜面，四十里糕”，你怎么理解这句话的确切含义？ 张家口地处河北北部，人称“坝上地区”，属高原地区，自然条件较为艰苦，干旱少雨，自古以来，以种植旱作庄稼为主，以种植黍、稷、菽为主，也种植春小麦、莜麦等。过去的农民种植什么吃什么，因而说地方的特色食品与当地的物产息息相关。张家口因多产黍和莜麦，所以当地农民多爱吃糕和莜麦面食。张家口地区与外蒙接壤，由于高原地区，地广人稀，人们无论是耕田还是放牧，无论是做买卖还是走串戚，都需走上长长的路，过去的人们外出以步行为主。因而吃耐饿的食品非常重要。其实用莜麦面做成的面条和用黄米做成的糕，都是耐饥饿食品，只是有所不同罢了。“三十里莜面，四十里糕”。这句话的意思是说，由于过去的张家口地区，地广人稀，道路崎岖，人以步行为主，又往往背负有物件，是很费体力的，人也往往会饥饿，如果吃了莜麦面做的食品比如面条，走三十里路就饿了，如果吃了黄米做的糕可坚持走四十里路才会饿。这说明莜面不如糕耐饥饿。过去的人们生活条件艰苦，饥不择食，那种食物能填饱肚子并耐饥饿，就是普通百姓的最爱，无条件去讲营养和味道。
张家口新月莜面村怎么样 08年刚过完年去吃过一次，因为莜面蛋白质含量高，氨基酸配比合理，最重要的是不含糖，糖尿病人也能吃一些，还有保健作用。听朋友说这家比较地道，老板是张家口人。门脸不是很大，环境就是大众化那种，墙上挂着介绍他家特色菜品的装饰图，这里做莜面的花样倒是不少，有蒸有炒，还可以点特制的调料，蘸着吃，很劲道，个人觉得比后来吃的西贝和西北都好吃，没去过张家口不知道到底哪种正宗
张家口坝上人怎样吃莜面？ 莜面的吃法有很多种，初了饺子，囤囤，其他的大部分需用卤也就是汤沾着吃，馈儡就不能沾汤了但得加麻油葱花炒放盐。拿糕得卤配合吃。
张家口莜面的做法 莜面的做法材料莜面粉，蒜泥，香菜碎，黄瓜细丝，红萝卜丝，酱油，醋，咸盐，辣椒油做法1、把莜面用开水和成大颗粒，揉成光面团；2、把和好的面放入压面机压成条；3、水烧开放入压好的面，大火蒸3-5分钟。看你当时和面的开水有多热，我是现烧开水来和面，蒸时只蒸了3分钟。4、蒸好的莜面放入碗里加上自己爱吃的调料，拌均匀，开吃。
我老婆想吃张家口的莜面，廊坊市里哪家店最好，在哪？ 很长时间了，在爱民道与新开路交口附近路南有一个有一个小店有，还有手扒肉什么的。当然还有很多这样的，不过都是比较小的店面，卫生好象也不太好。关键看喜好了。去试试吧，还不错。
张家口坝上人怎样吃莜面？ 感谢头条的邀请这是我家做的莜面栲姥姥，莜面需要用滚烫的开水烫熟，先用筷子搅拌和面，然后再趁热用手把面和好。面不可以太硬也不能太软，然后捏成均匀的小剂子，放在家里用的切刀上面用后手掌推开，就成了一片一片的，然后再靠在一起。锅里开好水，上锅蒸7分钟就熟了，时间太长就倒了，站不起来了。配莜面的调料可以是西红柿炒出来的汤汁，也可以是土豆、羊肉均切小粒，炒在一起，加水滚出来的汤汁，这两种汤汁一般比较受欢迎，也可以自己炒菜配着吃。莜面就是一种主食，跟我们所说的白面是一样的，只是做法不同而已，都可以配着炒菜吃！希望我的回答能帮助到你！也可以关注我，我即将拍一个莜面栲姥姥的做法视频教给大家！
