营养家常菜1288例的目录 如何使用本书凉菜篇营养细节与食品安全知识蔬菜类果汁白菜心酸辣白菜炝圆白菜海米拌菠菜五彩菠菜菠菜拌粉丝蒜泥菠菜麻酱拌油麦菜炝油麦菜奇味拌生菜双笋拌茼蒿酸甜莴笋凉拌木耳菜翡翠素菜卷豆芽香芹脆芹拌桃仁西芹红提腐竹拌芹菜脆椒杏仁炝西芹爽脆西芹橙汁拌西芹丝芥末西芹拍黄瓜脆炝黄瓜卷虾皮炝黄瓜香辣黄瓜皮红油黄瓜双耳炝黄瓜凉拌竹笋黄瓜凉拌老虎菜蓑衣黄瓜凉拌苦瓜枸杞拌苦瓜香辣苦瓜凉拌木耳瓜丝三味双瓜凉拌胡萝卜丝拌心里美萝卜拍小萝卜甜酸萝卜条虾干拌小萝卜菊花小萝卜蒸拌萝卜丝田园三脆炝苤蓝丝凉拌藕片桂花糖藕蒜泥茄子香菇茄条腌西兰花美极洋葱番茄洋葱沙拉洋葱姜芽拌松花腐乳汁拌双笋五香花生老醋花生梅子山药木耳荸荠凉拌侧耳根拌双耳炝双仁地耳炝仙人掌条红翠大拌菜素拌什锦芥末拌时蔬彩霞蔬菜冻皮蛋豆腐豆与豆制品类香椿拌豆腐豆腐拌什锦白菜心拌豆腐丝素烧鹅兰花豆干卤煮腐皮五彩腐竹腐竹三丝什锦腐竹炝鲜蘑腐竹茴香豆焖黄豆五香大芸豆甜酒芸豆枸杞拌蚕豆蒜泥蚕豆鸡蛋三丁肉菜类糖醋三丝猪头肉拌白菜五彩大拉皮肉丝拌粉皮干香肉片蒜泥白肉。
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高分求家常小菜的做法 呵呵你好有意思啊。我在家也是一个人吃东西，鸡蛋炒西红柿是现炒鸡蛋，然后把鸡蛋盛出来，放再一点油炒西红柿，把西红柿炒的烂一点，放鸡蛋，再放盐糖。炒出汁水就好吃了。木耳要先水泡，水泡一天再吵着吃，就不会那么脆了。我还经常吃青椒炒肉，青椒很有营养，先放油和肉，在把青椒掰开，放进锅里。盐，胡椒，味精。可以少放点酱油。还有个好吃的，你买点鱼丸，蓝色袋子的墨鱼丸，和干红椒，大蒜，先放油，红椒炒出香味，把大蒜炒的金黄，炒软，鱼丸切小块放进去，少放点酱油，放糖，不用盐，很香。我还喜欢吃荷兰豆炒腊肠，买腊肠，荷兰豆自己摘下梗，一超就行。超市有大喜大牛肉酱，买小袋，牛肉切小块，放油，放肉，快熟了就放酱，不用调料，很好吃的。还有土豆丝炒芹菜啊，炒黄瓜啊，菜市场有卖插板的，我切不好，插板特别方便。但是土豆丝要超很多遍水，不然又淀粉，到是最后都黏糊了。最方便好吃的是咖喱，买超市的金牌咖喱块，买香菇，土豆，牛肉，切小块炖，但是土豆要后放，因为土豆最容易熟。放很多水，土豆软了就放咖喱块和一点盐，米饭就成。
简单的炒菜和甜点 豆豉蒸鸡翅 原料：豆豉、鸡翅、生姜、葱、胡椒、辣椒、酱油、盐、食用油适量。制作：1、将鸡翅放在葱、辣椒、酱油、盐中稍腌入味。华夏南高网 2、将鸡翅撒上豆豉 放入盘中，再放入长姜丝，加入原调味汁和味精，食用油等上笼蒸熟。3、上桌前，加上一点葱花和红辣椒丝。莲藕虾仁 材料：鲜虾仁(1碗)、莲藕(两个)、红辣椒(1只)调料：油(5汤匙)、盐(1汤匙)、酱油(1/5汤匙)、蚝油(1/6汤匙)、料酒(1/2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、生粉(1/2汤匙)莲藕洗净刮去外皮，用刀切成片。虾仁用牙签挑去虾肠，洗净沥干水。辣椒洗净切成圈 锅内加2汤匙油烧热，倒入虾仁，洒1/3汤匙盐、1/2汤匙料酒，炒至虾仁变色，再加入1/5汤匙酱油、1/6汤匙蚝油，炒匀后装盘。烧热锅内3汤匙油，爆香辣椒圈，将莲藕倒入炒30秒后再倒虾仁，加入1/3汤匙鸡粉和1/5汤匙盐翻炒入味。将1/2汤匙生粉与1/3碗清水调匀，倒入锅内炒匀勾芡，即 可上碟。【凉拌藕片】将莲藕去皮去节洗净，切成约0.2厘米厚的片，于沸水锅中稍氽后，在冷水中浸凉，捞起待用。调料：盐、味精、白糖、蒜泥、酱油、醋、红油调匀。把调料倒入藕片中拌匀即可。糖醋鲤鱼 材料：鲤鱼一尾调料：葱，姜，料酒，酱油，糖，醋，盐，鸡精鲤鱼去鳞，洗净.若鱼比较大。
碟鱼怎么去皮
鲜墨鱼炒荷兰豆怎么做 生炒墨鱼难度：切墩(初级)时间：10分左右主料鲜墨鱼(墨斗)肉250克辅料荷兰豆(也可用芥蓝梗代替)150克 鲜蒜50克鱼露50克 味精少许生炒墨鱼的做法步骤1.先将墨鱼肉洗净，用刀尖在墨鱼身界上划若干直线，然后用斜刀法片成飞刀片(即两片相连)。鲜蒜洗净切成斜段，荷兰豆洗净待用2.将鼎烧热，放入生油候油温热至约200℃时，把墨鱼片加入生粉及少许清水拌匀，倒入油鼎过油即捞起，再将蒜段、荷兰豆倒入炒鼎炒熟，加入鱼露、味精、胡椒粉、麻油，然后把墨鱼片倒入鼎混和，拌匀即成
1.经典湘菜300例的主要内容2113：1)炒：榄菜芥蓝、5261杂酱莴笋丝、彩椒木耳炒淮山、鲮4102鱼广心菜、金沙松仁玉米、小炒河虾、1653香炒脆笋、观音茶炒虾、茄子炒豆角、孜然花菜、金沙茄子、富贵金条、泡菜粉皮、小炒鸭掌丝、白椒香菜手撕牛肉、四季豆炒土豆、辣椒炒攸县香干、烟笋炒腊猪肚、小炒脆骨、酸辣脆肚、荷兰炒叉烧、回锅肉、青椒荷包蛋、豉油蛋黄炒饭、鱿鱼炒干笋、干煸藕丝、紫油姜炒鸭、青椒炒土鸡、小炒猪蹄皮、煸炒四季豆、腊八豆炒鱼子、干煸牛肉丝、蒜苗炒肉、蟹黄鸡鱼翅。泡椒墨鱼仔、青椒炒茄子、蕌头炒腊肉、豆辣油渣空心菜梗、韭菜炒卤藕、青椒炒土水鱼、川豆炒鳝鱼、辣子肥肠、美极鸡软骨、麻辣田螺肉、尖椒炒鹅肠、湘味泡菜蛙、枸杞炒蛋、金针鲜鱿丝、小炒黄牛肉、白菜梗炒肉丝、番茄炒蛋、韭菜莴笋丝、姜葱肉蟹、香菜黄喉、湘西风味炒猪肝、小炒黑山羊、青椒浏阳火焙鱼、老干妈炒腰花、手撕包菜。2)蒸：合蒸糟鱼糟肉、虾仁蒸豆腐、糯米蒸闸蟹、清蒸大片腊肉、农家圆子、红枣百合蒸南瓜、首乌蒸蛋、豆豉鲮鱼蒸鸡蛋、健胃开边虾、翡翠丝瓜卷、扇贝鱼、花旗参蒸乳鸽、酸菜蒸肉、剁椒蒸香芋、竹香泡菜土肉、腊八豆蒸油渣、豆辣蒸金鳅、毛豆蒸。
怎样控制食欲？
爆炒墨鱼仔要炒多久既能熟又不会太软？ 爆墨鱼花净墨鱼肉400克。精盐5克、味精3克、胡椒粉1克、姜末3克、绍酒15克、蒜末5克、葱末2克、湿淀粉15克、熟猪油1000克将墨鱼肉剖上表麦花刀，再切成长5厘米、宽2.5厘米的长方块取小碗一只，放入精盐、绍酒、胡椒粉、味精、白汤和湿淀粉，调成芡汁。将墨鱼入沸水一氽捞出，然后，取炒锅置灶上，添熟猪油烧至七成热（约175℃）时，将墨鱼油爆，然后取出沥油，原锅留底油下入蒜末、葱末、姜末煸出香味倒进墨鱼，烹入芡汁，快速翻炒卤汁紧包墨鱼即成。拌墨鱼净墨鱼500克，甜青椒250克，大葱250克，白糖50克，酱油100克，芝麻油75克，味精25克，芝麻5克（焙好）1、将净墨水清洗干净，切成宽2毫米，深度为墨鱼2/3的井字形花纹，再切成1厘米的方块，放入开水锅中，烫至脆软。2、甜青椒洗净，去蒂根、籽、洗净后，切成1厘米大的方块；大葱去皮，洗净，切成1厘米的小段，分别用油将青椒块、大葱段用热油炸香3、酱油加糖、味精，用小火烧成浓汁，食用时，将墨鱼块、葱段、青椒块、酱油浓汁放在一起搅拌均匀，倒入盘中，撒上芝麻，即可生炒墨鱼鲜墨鱼（墨斗）肉250克，荷兰豆（也可用芥蓝梗代替）150克，鲜蒜50克，鱼露50克，味精5克，生粉15克，胡椒粉0.1克，麻油1克。
