豌豆豆腐鸡蛋羹怎么做 豌豆肉沫鸡蛋羹的做法步骤1.鸡蛋在碗中打散打匀后，缓慢加入温水，一边搅拌一边加入适量盐，等盐融化封上保鲜膜即可上锅蒸2.在蒸鸡蛋的这个时间里，我们另起炒锅，入适量油热锅后，入肉糜翻炒至变色3.加入豌豆翻炒熟4.加一到两勺的生抽调味，继续翻炒到入味后盛出备用5.大约20分钟左右，用筷子试一下鸡蛋羹的中间是否已经凝固，凝固后将豌豆肉沫用勺子舀到鸡蛋羹表面，大火继续蒸几分钟，即可出锅
豌豆鸡蛋羹怎么做好吃 材料 主料：鸡蛋5个、虾米10g、豌豆10g；辅料：油适量、盐适量 豌豆虾仁鸡蛋羹 1 把鸡蛋用筷子搅拌均匀 2 准备虾米 3 从冰箱中取出豌豆 4 放温水适量 。
虾蓉豌豆鸡蛋羹的做法步骤图，怎么做好吃 用料豌豆211320g鸡蛋1个香菇52611朵黑虎虾1只做法步骤4102步骤 1准备食材：豌豆20克（1653去皮后），鸡蛋1个，香菇1朵，黑虎虾1只。步骤 2先将豌豆用厨房剪剪开。步骤 3用手打开豌豆荚，剥出豌豆粒。步骤 4把豌豆放入破壁机中，加入200克过滤好的清水。PS：不要加入过多或者过少的水，避免水多了做出的豆浆过稀，水少了，做豆浆会糊底。步骤 5盖好破壁机的盖子，选择五谷豆浆的模式，启动开始键。步骤 6不用看火，耐心等待30分钟，豆浆就做好了。步骤 7豆浆煮好了，用筛网过滤出大泡沫。步骤 8刚煮好的豆浆取65克，趁着温热的时候倒入打散的蛋液中。PS：一般做鸡蛋羹，温水是鸡蛋液的1.2-1.5倍即可。做出的蛋羹会比较嫩滑。我这次用了53克鸡蛋液，加入了65克豆浆，做出的蛋羹软嫩程度刚刚好。一定要趁着热乎，倒入豆浆，这样蒸出的蛋羹才不会出很多大气泡，而且更容易熟。温度大概是，手摸着有些温吞吞的感觉，不会觉得很热。步骤 9用筷子把蛋液搅拌均匀。步骤 10将蛋液用筛网过滤进蒸碗中。PS：搅拌好的蛋液会出现气泡，一定要过筛，这样能够去除气泡和蛋白中的白色筋膜，这样蒸出来的蛋羹会更细腻。步骤 11把蛋羹放入蒸锅，蒸大约10-12分钟左右，。
