为什么我做的脆皮蛋糕表面干燥，不黄，不油腻呢？ 打脆皮蛋糕不放油但模具可擦多点油，这样烤出来的蛋糕才比较油腻
第一次做蛋糕，表面开始不黄所以没盖锡纸，。 第一次做蛋糕，表面开始不黄所以没盖锡纸，后来几分钟时间没看就有点焦了。出炉后很好看，但冷却后有点塌，不知是哪个步骤出错？求赐教！抱拳：面粉发的时间不够？
请问做蛋糕的时候，是加鸡蛋黄就会让蛋糕做出来表面金黄吗？ 表面一般还会刷上一层糖衣，这样烤出来的蛋糕颜色好看。
自己做的戚风蛋糕靠出来的颜色偏黄，在外面买的蛋糕颜色都是偏白的，这是为什么呢？？ 不知道你用的是那个方子做的戚风蛋糕，我做的时候是只用鸡蛋中粉白糖，做出来是很黄。自己做的时候是靠着蛋清来蓬发的，外面的蓬发靠的是添加剂，没有那么多的鸡蛋，当然不会出来自然的鸡蛋黄颜色了
做蛋糕表面考不黄是怎么回事 要么配方中的蛋黄不够，要么面火太低。或者是烘烤时间 不足。还有比如糖加的太少，也会导致这样的问题。
