怎样使食用油澄清 过滤 起酥2113油就是氢化油，含有大量反式脂肪酸，对发育中5261的孩子和人体的大脑神经4102细胞造成损害1653。而反复炸过的油里面更是含有各种有害的聚合物，所以是毒上加毒。但是，现状是餐饮或食品加工业离不开氢化油，同时不可能也不现实把油做到只用一遍，所以给楼主提供几个方法滤油：1）白纱布过滤。2）白萝卜切片戳孔放油里炸，吸附污物，使油变清（萝卜取出洗净可再用）。3）鸡蛋壳放入油中静置，无须加热，利用碳酸钙吸附。
刚压榨的花生油很浑浊怎么让它变澄清 主要看你要达到一个什么要求？1要是单是做小油坊的形式，只能用2平方的板框过滤机，粗滤油几次，这样达不到CB/T1534中280℃的加热要求，但是能达到你澄清的要求。。
真假花生油如何识别？ 由于自己加工的花生油出售时未经过任何部门的正规质量检测，所以购买是很难参考质量的好坏，虽然超市出售的花生油可能也存在同样的问题，但毕竟正规包装的花生油都经过多道工序的质量检测合格才能正式出售，而且购买时还可以参考一些品牌。在加工花生油可能会存在原材料的质量问题，比如收获时或储藏不当遇阴雨天气导致部分花生霉变等，这种材料加工出来的花生油含有黄曲霉菌，对人的身体有害。也有些自加工的花生油可能掺杂有劣质油等情况，因此购买时要认真甄别，但大部分的农民朋友都是很本分的，只有少数黑心商家会为了谋取利益，不顾质量。质量鉴别主要从花生油的外观、气味、物理变化等方面。看外观。优质的花生油颜色有淡黄色到金黄色，澄清透明，无杂质，而且很少有气泡。劣质的花生油颜色较深，之后会散发花生的清香气味，劣质的花生油气味刺鼻，有油烟味或者比较呛的气味。或者在经过加热时优质花生油无气泡、有熟花生的味道，劣质花生油加热有气泡，烟雾大，气味难闻。其实冬天室内放置的桶装花生油经过一段时间就可以之间看出来。以上个人观点，仅供参考。
起酥油！ 我在麦当劳当过经理，我们用来澄清起酥油一般是要，定时过滤，就是在使用了一定的时间和次数后，无论油是否还清澈，都要定时按程序过滤起酥油。但是过滤的次数可以不必达到。
刚压榨的花生油很浑浊怎么让它变澄清
胡麻压榨油与胡麻调和油的区别 一般所说的“压榨”工艺应特指纯物理压榨，在对原料进行严格筛选后，经过 相应的预处理之后，再使用螺旋压榨机依靠巨大的压力让油脂从油料中分离出来，最后 再经过特殊的。
请问使用离心式滤油机过滤水化花生油时最高能加入多少盐水 启隆离心式滤油机在使用的时候，一般是100斤油加1斤盐水的，一般是看您过滤多少油再决定加多少盐水
刚刚在市场买的散装花生油，刚倒锅里马上就冒烟是怎么回事？ 在市场买的散装花生油，如果是经过纯压榨工艺加工，没有经过后期再加工的花生油，会包含三种产生油烟的杂质：第一种是蜡质，第二种是胶质，第三种是水分。这三种杂质在加热过程中，就会产生油烟。花生油的加工工艺决定是否产生油烟1、纯压榨花生油加工工艺流程：原料筛选：分级筛选（分出大小粒，去除霉变和不完全粒、破碎粒）-磁选（去除金属杂质）-去杂（碎石/尘土）原料烘干：先加热去除花生中的水分，再降温防止花生乳化，提高花生的脆度原料破碎：把花生碾碎并吹掉花生外皮，花生红皮可以用于医药原料高温炒香：将三分之一花生瓣加热到180℃高温炒香，炒香花生榨的油香味更浓郁花生制坯：将炒熟的花生迅速降温，然后再碾碎制成油坯，榨油的准备工作完成低温炒香：将剩余三分之二花生瓣加热到110℃炒香，然后制作成油坯，与高温炒香的油坯混合。高温炒香的花生是为了提高花生油的香味，低温炒香是为了花生油的出油率榨花生油：将油坯加入到螺旋榨油机中进行压榨，分别压榨出头道、二道、三道花生油澄清工艺：压榨好的花生油里包含一定的杂质，通过澄清池的棉布滤袋进行初道过滤过滤工艺：通过更精细的离心机，进行第二道精细化过滤低温仓储：将经过两道过滤的。
压榨油和浸出油有什么区别啊？ 一、性质不2113同1、浸出5261油：用浸出制油工艺制成的植物油。2、压榨油：油料经直接4102压榨制取的油。二、原料不同16531、浸出油原料：主要用于生产低油含量原料（如大豆、米糠等）。非香精油，出油率高，滤饼残油率低，加工能力大，自动化程度高。因此，它是国内外广泛应用于石油生产的先进方法。2、压榨油原料：主要用于加工特殊香精油（如香精、花生油、芝麻油等），要求留油，出油率低，饼中残油高。三、加工方法不同1、浸出油加工方法：经过真空脱臭，除去油中固有的气味和残留的挥发性物质。有的油脂(如米糠油、葵花子油)还要增加脱蜡工序，作为色拉油，还要增加冬化脱脂工序。2、压榨油加工方法：通过压榨或浸出而产生的油统称为原油。作为食用油，必须精炼。需要特殊风味和颜色的压榨油通常经过过滤、水化脱胶、碱炼脱酸、水洗皂和真空脱水。颜色超过规定标准的还要使用活性白土脱色。参考资料来源：-压榨油参考资料来源：-浸出油
