买粉条的时候怎样鉴别是不是掺了胶？
豌豆粉丝和牛奶能一起吃吗
老鸭粉丝汤用什么粉丝比较好？ 我是小李，非常荣幸能够回答您这个问题，根据我个人多年后厨经验总结分析，使用红薯粉丝来制作老鸭粉丝汤效果最好，原因及制作方法如下：一、使用红薯粉丝的原因：1、红薯粉丝的特质是久煮不烂。要制作好老鸭粉丝汤这道食材，必须用小火慢慢熬煮才会将所有食材的鲜香味激发出来，而普通的土豆粉丝经不起长时间的焖煮，当经过20分钟的焖煮后土豆粉丝基本上已经全部软烂，而且口感不是极差，然而红薯粉丝恰恰相反，使用红薯粉丝完美的契合了这道菜的烹饪手法；2、红薯粉丝的味道相比其它粉丝要好。红薯粉丝经过长时间焖煮后表面依然光泽亮丽，不会发黑或者发黄，其味道润滑细腻，香味十足与老鸭汤搭配起来简直天衣无缝，红薯粉丝呈细长条状，表面看上去光滑且富有弹性，成菜后的第一眼让人口水直流，无法抵抗；3、红薯粉丝的价格比其它粉丝要相对便宜。红薯粉丝是由又称红薯粉条、粉皮，利用红薯为原料，靠红薯内的淀粉来制作的一种食材，因为其原材料极易得到，特别是在南方的农村地区，几乎每家每户都有种植红薯的习俗，且其制作工艺简单，深受大众的喜爱。经典红薯粉丝二、老鸭粉丝汤的制作方法：1、准备主料：红薯粉丝200克、提前熬制的老鸭汤380克2、准备辅料：鸭胗30克。
