介绍一下厌氧菌种“米曲霉” 米曲霉为一类产复合酶的菌株，除产蛋白酶外，还可产淀粉酶、糖化酶纤维素酶、植酸酶等，在淀粉酶的作用下，将原料中的直链支链淀粉降解为糊精及各种低分子糖类，如麦芽糖、葡萄糖 等，在蛋白酶的作用下，将不易消化的大分子蛋白质降解为蛋白胨、多肽及各种氨基酸，而且可以使辅料中粗纤维、植酸等难吸收的物质降解，提高饲料的消化率，是血粉发酵的主要菌株。
曲霉做有氧呼吸还是无氧呼吸啊？有什么作用吗？ 肯定是有氧运动啦
酱油生产中常用的微生物有哪些？ 酱油生产中常用的微生物(1)米曲霉和酱油曲霉米曲霉是好氧微生物，当氧气不足时，生长受 抑制。制曲时应通人空气，排除二氧化碳，这样既满足米曲霉的好氧要求，又抑制厌氧菌。
米曲霉是兼性厌氧微生物吗？ 米曲霉属半知菌亚门，2113丝孢纲，丝孢目，5261从梗孢科，曲霉属真菌中的一4102个常见种。米曲霉菌落生长快1653，10d直径达5~6cm，质地疏松，初白色、黄色，后变为褐色至淡绿褐色。背面无色。分生孢子头放射状，一直径150~300μm，也有少数为疏松柱状。分生孢子梗2mm左右。近顶囊处直径可达12~25μm，壁薄，粗糙。顶囊近球形或烧瓶形，通常40~50μm。小梗一般为单层，12~15μm，偶尔有双层，也有单、双层小梗同时存在于一个顶囊上。分生孢子幼时洋梨形或卵圆形，老后大多变为球形或近球形，一般4.5μm，粗糙或近于光滑。分生孢子梗长约2mm，近顶囊处直径达12～25μm，壁薄而精糙。顶囊近球形或烧瓶形，直径40～50μm，上覆单层小梗。分生孢子幼时洋梨形或随圆形，成熟后为球形或近球形，直径4.5～7.0μm，表面粗糙或近于光滑。分生孢子头直径150～300μm。菌落生长较快，质地疏松。初呈白色、黄色，后转黄褐色至淡绿褐色，背面无色，分布甚广，主要在粮食、发酵食品、腐败有机物和土壤等处。是我国传统酿造食品酱和酱油的生产菌种。也可生产淀粉酶、蛋白酶、果胶酶和曲酸等。会引起粮食等工农业产品霉变。
米曲霉是厌氧菌还是好氧菌？它最适宜生活的环境是什么？还有，我想利用自然环境的发酵培养空气中游离的米曲霉，怎样才能更好的获得呢？
米曲霉的生长环境是厌氧呼气还是好痒呼吸的
米曲霉和黑曲霉能在一起发酵吗？ 要看你放在一起发酵的目的是什么，这两种菌各产什么酶？一般情况下应该是可以的，因为两者都是曲霉属菌种，具有相似的生活习性，比如对水分、氧的需求，以及营养源的需求均。
