对于南方人而言，大米应该是一日三餐必备的主食。虽然对于大多数人而言，大米的主要吃法就是煮大米饭、大米粥和炒饭三种，但如果能把大米适当延展，做成糕点，相信对于家中的大人或者小孩来说都是非常不错的选择。如果您对这款美味也有一定兴趣的话，不妨耐心的看完笔者接下来的详细烹饪解说吧，还望喜欢。
美食名称：大米发糕。 准备原料：大米150克，鸡蛋两个，白砂糖8克，酵母2克，装大米发糕的小碗两个，葡萄干和红枣适量。
第一步：首先我们把大米预先用清水浸泡30分钟，然后先倒入一个碗中，加入两个鸡蛋用筷子均匀打散；随后倒入破壁机内，加65ml的清水，开中速打制成细腻的大米糊。
第二步：随后准备一个大一点的碗，先把大米糊倒入碗中，加入准备好的白砂糖和酵母，而后不停搅拌一分半钟，盖上一层保鲜膜，放在温暖的地方醒发25分钟。
第三步：把发酵好的大米糊用筷子均匀搅拌排气；然后在准备好的两个小碗模具内刷一层食用油，把大米糊倒入碗内，铺上预先准备好的红枣和葡萄干。
第四步：最后把两个碗放在蒸笼上，二次醒发15分钟，随后大火蒸煮18分钟即可出锅品尝。
相对于今天这款简单好吃的大米发糕，即便你是第一次做也能快速掌握。如果您对这款美食也非常喜欢的话，不妨自己在家动手尝试一下吧。那么今天的美食就分享到这里，如果你感觉笔者写的还算不错的话，请不要吝惜您的点赞，关注，转发，收藏哦！如果文中还有不明白的地方，也可以私聊笔者，我会为你尽量解惑答疑，我们明天不见不散。壹号美食公馆——美食就是需要与人分享才会感受到幸福。#大米#大米发糕#糕点收藏
第一步：首先我们把大米预先用清水浸泡30分钟，然后先倒入一个碗中，加入两个鸡蛋用筷子均匀打散；随后倒入破壁机内，加65ml的清水，开中速打制成细腻的大米糊。
第二步：随后准备一个大一点的碗，先把大米糊倒入碗中，加入准备好的白砂糖和酵母，而后不停搅拌一分半钟，盖上一层保鲜膜，放在温暖的地方醒发25分钟。
第三步：把发酵好的大米糊用筷子均匀搅拌排气；然后在准备好的两个小碗模具内刷一层食用油，把大米糊倒入碗内，铺上预先准备好的红枣和葡萄干。
第四步：最后把两个碗放在蒸笼上，二次醒发15分钟，随后大火蒸煮18分钟即可出锅品尝。
相对于今天这款简单好吃的大米发糕，即便你是第一次做也能快速掌握。如果您对这款美食也非常喜欢的话，不妨自己在家动手尝试一下吧。那么今天的美食就分享到这里，如果你感觉笔者写的还算不错的话，请不要吝惜您的点赞，关注，转发，收藏哦！如果文中还有不明白的地方，也可以私聊笔者，我会为你尽量解惑答疑，我们明天不见不散。壹号美食公馆——美食就是需要与人分享才会感受到幸福。
