火锅上面有一层麻辣油 为什么比没有油的先沸腾 火锅上面的一层麻辣油，可以防止热量的散发 油的沸点高与水的沸点！水的加热过程会有水蒸气产生，表面浮油可以减少这种热量损耗。火锅上面的一层麻辣油，阻止水蒸气的蒸发。
吃鸳鸯火锅时，为什么辣的有油的一边先沸腾，不辣的清汤的一边后沸腾？
麻辣火锅一般是一边放清汤，一边放辣油汤，请问哪边先沸腾？ 同时开锅。
在吃火锅时，为什么有一层油的辣锅比清汤锅先沸腾。是物理题 油的密度比水小，油浮在水面上，阻止了水蒸汽的挥发，水蒸气挥发会带走热量，所以有一层油的辣锅比清汤锅先沸腾。
吃鸳鸯火锅时，为什么辣的有油的一边先沸腾，不辣的清汤的一边后沸腾？ 我感觉是因为辣的一边，热量散不出去，因为顶层有油。
为什么吃火锅的时候总是有；辣的一边先沸腾0
为什么油水混合比水先沸腾？ 油附在上面不易挥发，起到保温作用，使水温升高比较快.没有油的，水表面蒸发，吸热，水温上升比较慢.达到100°C的时间要长一些.
火锅为什么放辣椒油的一侧比清汤的一侧先沸腾 那是因为油轻于水而浮于水面，无形像个锅盖。聚热保温所致。
为什么吃火锅的时候，总是有辣椒的\ 油覆盖在水的上面使得热量不容量散发，以后同样的情况下保温好的要先沸腾.
