麻辣涮串底汤如何配置？ 麻辣涮串底料配方：郫县豆瓣酱2.5kg、火锅底料500g、花椒300g、良姜70g、麻椒160g、葱300g、小茴香120g、姜30g、鸡汁40g、八角60g、蒜200g。黄酒40g、肉蔻40g、桂皮40g、香叶30g、豆豉180g、香果60g、花雕酒80g、色拉油6kg、香茅草15g、牛油4kg。注意：麻辣程度与咸度应根据当地口味而进行调整，配方不是万能的，应有自己的改动。好吃的配方需要多多反复实验取各地长短来进行实验哦
自己在家如何做麻辣涮串？涮什么才好吃？
麻辣涮串底汤如何配置？麻辣涮串底汤如何配置？这是别人的秘方，一般不会告诉你 麻辣烫属于火锅品种档次较低的品种是四川火锅中的“小吃型”麻辣汤汁＝白鲜汤+底料+红油+。
