麻辣米线里面的豆腐干怎么炒有谁能告诉我？ 1、先将豆腐干放入清水盆洗净放好。2、葱花，姜，蒜红辣椒，切好待炒。味精精盐酱油胡椒粉也准备好。3、将炒锅放在灶上，倒入食用油烧热至8成熟。4、将切好的红辣椒葱姜放。
香哈菜谱为您提供麻辣米线的做法图文步骤讲解，内附麻辣米线的做法所需材料和烹饪时间介绍，以及麻辣米线的做法技巧和窍门提示，让您轻松做出美味佳肴。
麻辣米线的豆腐噪孑怎么做 用料猪肉 500g干豆腐 4-5条姜 适量干豆豉 适量醋 少许盐 少许油 适量郫县红油豆瓣酱做法1五花肉，豆腐切丁，豆豉，姜切碎。2在锅内加入大量油，将豆腐放入热油锅内炸，开中火，直到豆腐由软变硬，水分逐渐消失，颜色金黄即可捞出。3接着往锅内倒入姜末，翻炒几下后加入豆豉，豆瓣酱，待豆瓣酱熟了之后加入肉丁一起翻炒，加适量盐，可加入少许醋去腥调味。4肉丁炒到焦黄，水分基本出来之后，把之前炒好的干豆腐放入，一起翻炒，充分混合后即可。
麻辣米线 1.把米线，海带丝，豆腐皮用冷水泡3个小时2.水烧开，下锅煮3分钟3.把煮好的米线倒入调料碗里4.豆腐干，榨菜，花生米5.撒上豆腐干，榨菜，花生米，大功告成～6。.
四川米线里的那种豆腐干是怎么做的？ 准备的材2113料：豆腐干两块约240g、郫县豆瓣或火锅底料526170g、油100g。豆腐干做法1、将菜场买来4102豆腐干切1653小块，白的黄的都可以。2、准备好郫县豆瓣（用自己喜欢的火锅底料也可以）。3、锅中放入100g油，五成热的时候，中火下将豆干翻炒3分钟左右。4、豆干变黄变硬了以后，就可以加入郫县豆瓣或者底料，再继续翻炒两分钟左右（这一步可以自己选择豆干的软硬度），喜欢吃硬的可以加长炒制时间。5、最后将炒好的豆干用碟子盛装出锅！四川米线里的那种豆腐干就制作完成了。6、平时煮米线的时候，可以加上一大勺豆腐干，真的特别好吃。
【麻辣米线】1.青花椒放入锅中，小火干炒，炒至变色变酥；2.放入案板晾凉，用擀面杖压成碎末；3.把红椒粉，青花椒和白芝麻放入一个小碗里，锅里烧一点油，冒烟后关火，稍晾。
