什么是冻干果蔬脆？
果蔬脆怎么做 做果2113蔬脆要准备好火龙果、果蔬泥、糖、面粉、5261蛋卷机等。注意糖要用白糖，不4102可以用黄糖。1653具体做法如下：1、首先将果蔬泥，糖，面粉搅拌均匀静置10分钟待用；2、将调好的果蔬糊装进裱花袋，剪开一个小口均匀的挤在蛋卷机上个子不要太大；3、火龙果高温变色，所以温度不能超过150℃，刚刚打开蛋卷机时候不是脆的，用架子加下来放在烤网上一会就变脆了4、温度控制好火龙果脆完全没有色差，跟刚刚切开的火龙果颜色一模一样；5、做好的果蔬脆可以装上包装。当然，也可以用别的水果为例，比如苹果，香蕉等，这样就可以做各种各样的果蔬脆了。扩展资料：1、果蔬脆片具有“三 不 变”—既产品颜色、营养、味道不变化。2、由于果蔬脆加工企业所需要的蔬菜、水果量比较大，且原材料生长具有季节性的特性、易腐烂、运输成本高。一般果蔬脆加工企业多数选择具有大规模蔬菜、水果种植基地的地方。尤为已山东、山西、浙江等地较为集中。3、据统计，在欧美等国，绿色天然果蔬脆的市场份额为3-5%，占食品消费支出的2-5%；与此相比，我国城镇居民食品支出费用为12000亿，即食用果蔬脆片按2‰计，约24亿元的市场份额。参考资料：-果蔬脆
关于康乐果的配方 康乐果是用玉米2113或者大米等粮食经过钢5261套高转速，高扭矩，挤压彭化而成的4102，制作过程可以1653加些糖，调味剂。一般就是只放饮料都有的甜蜜素等，很简单，都是玉米粗粮。扩展资料玉米康乐果一般由玉米为原料，成品呈淡黄色，大米康乐果则呈白色，膨松脆口。由于康乐果通过机器可直接由原料加工为成品，且北方玉米、南方大米产量高，所以康乐果价格低廉，是在八九十年代受到儿童欢迎的零食之一。参考资料：-康乐果
有一种脆脆的柿子，是怎样加工出来的呢？ 一、柿干 1．采果：以柿果充分黄熟、果皮黄色减退稍呈红色、果肉坚硬时为最佳采收期。2．旋皮：采收的柿果要用剪刀剪去柿蒂翼，并去皮，去皮是用旋刀旋去表皮，去皮要求薄匀，不漏旋、不重旋。基部果蒂周围留皮要尽量少一些，一般宽度不能超过1厘米。3．切片：将旋皮的柿果切成0.4—0.5厘米厚的薄片。4．晾晒：把柿片放在漏筛或竹编的晒具上，以单摆放为宜，放在通风干燥处，保持上面见光，下面通风透气。若遇雨天要盖塑料薄膜，还要保证通风透气让其自然干燥。5.上霜：先在缸(或其它容器)底铺放一层柿皮，然后在上面按柿干两两相对的办法摆放一层柿干，再放一层柿皮，又摆放一层柿干，直至缸满为止，最后再放一层柿皮，然后封严缸口，置于阴凉处即可自然上霜。注意不要让柿干见光，以免影响上霜。上了霜的柿干，甘甜酥脆，耐运耐贮。二、柿饼 1．采果：当柿果充分黄熟、果皮黄色减退稍呈红色后，选择果形端正、大小均匀、无病虫、无沟痕的柿果采收。2．旋皮：方法同上。3．烘果、捏果：烘果、捏果是柿饼加工很重要的一环，直接影响成品的品质好坏。烘烤时，先控温35℃～40℃，待柿果脱涩后再升温到50℃-55℃。开始升温不能过猛，慢慢升温，以免影响脱涩。同时，在。
饭店吃的烤秋葵是脆的，自己在家里做出来是软的，求脆的烤秋葵的加工流程 准备材料：秋葵 300克，黑胡椒碎 少许，盐 少许，橄榄油 1大勺1、将买来的秋葵洗干净沥干放入盘中备用。2、洗净的秋葵加黑胡椒碎、盐、橄榄油拌匀。3、秋葵放入空气炸锅，200度8分钟。4、中间将炸篮取出来摇匀一次。5、烤到皮微微皱，香脆的烤秋葵就做好了。
顺德爽脆鱼皮 脆鱼皮的做法，脆鱼皮怎么做请看步骤：1.胡萝卜刨成丝2.青瓜刨成丝3.大头菜丝和姜丝4.香菜切碎5.蒜茸6.芥末与适量酱油混合均匀7.这是在外面买的鲩鱼鱼皮，有送花生的8。.
