鳕鱼为什么清蒸后变小变硬
鳕鱼蒸熟后发硬是为什么？
在超市买了一块冻鳕鱼，蒸出来后，鱼肉表面有荧光色，中心骨头是粉色的，这样的鳕鱼敢吃吗？为什么会有荧光色呢？ 不要吃了
清蒸的鳕鱼肉质有绿色荧光是怎么回事？
为什么鳕鱼清蒸后，都变成水，鱼缩得就剩一点了？ 您买的鳕鱼 可能是 水鳕鱼，这种鱼含水量高，肉质松散，不是 银鳕鱼（银鳕鱼是大家通常意义上说的营养价值很高的鳕鱼），从外观上看，两种鱼稍有区别，营养价值上，相差很。
今天去超市买了块鳕鱼回来，准备晚上蒸着吃。等蒸熟后，却发现，肉的表面反射着一层七彩光，这是什么情况 这个应该是“油鱼”，肉质较松，脂肪含量高，不容易被消化，吃了容易拉肚子。
银鳕鱼为什么解冻后鱼肉变散
鳕鱼蒸熟后发硬是为什么？鳕鱼蒸熟后发硬有两个原因可能是买到的鱼不够新鲜是死鱼肉质会硬也可能是蒸鱼的时间太久了一般是蒸10分钟已经可以熟了？
冰冻鳕鱼片解冻后看见有很多黄绿色的鱼肉，请问这是变质的鱼片吗 好的冷冻鱼不会发生这种情况，应该是变质了
鳕鱼蒸后颜色变黄能吃吗 很有可能是你蒸的时间太长了，一般开锅七分钟就可以了，如果没有异味的话就是这个原因，实在不放心的话还是别吃了，毕竟健康是最重要的。
