腊羊肉的做法，西安名吃。因腊羊肉出自一个名字叫老童家腊肉铺时，故名老童家腊羊肉。相传老童家腊羊肉已有200多年的历史。据传1900年庚子之变，慈禧太后与光绪皇帝逃到西安。
怎么把羊肉做好，羊肉是我们日常的菜色之一，羊肉鲜美可口，营养丰富，是一个很好的美食材料，但是羊肉比较难处理，因为肉处理不好就会有骚味，所以接下来教你怎么做出美味。
羊排如何腌制 用料：羊2113排700g，孜然粉6g，花椒粉6g，生抽68g，料5261酒85g，椒盐，蒜粒，胡椒粉可选4102（4g）1‘羊排切好，用厨房1653纸巾擦去血水，先撒上一层花椒粉然后再是一层孜然粉，将每块羊排都面朝同一个方向，只有一面撒上花椒粉和孜然粉即可，把有调料的一面和另一块羊排没有撒料的一面贴到一起，这样肉的两面会相互摩擦碰到互相的的料。2、将生抽和料酒以4：5的比例混合倒在一个大碗里，碗的大小以能不重叠放下羊排就好，整齐的码入互相贴合的羊排，放入冰箱，腌制一天一夜。3、腌制好的190度预热烤箱后放入羊排，根据个人喜欢的肉的熟成度烤大约40-60分钟。4、60分钟后羊排就烤好了，盛入盘中开吃。
腊羊排如何炖
羊肉煮多久最好？ 入锅后，先大火烹煮，水沸半小时后改为文火煨炖，从而使料味充分渗入肉质，半小时后出锅煮羊肉 将一个萝卜钻些孔，入锅与羊肉同煮；也可在锅中放几粒绿豆，都可除去腥膻味。
腊羊肉 其实就是干菜，木耳，黄花菜，蕨菜，干的竹笋，萝卜干，干香菇，这是少见也长期吃 但是也不是很贵很便宜
腊排和羊排能一起烧吗？ 腊鸡最好不要和新鲜的羊肉炖在一起。如果是新鲜的鸡还是可以的。否则味道怪怪的。祝你生活愉快
腊羊肉应该怎么做好吃 主料腊羊肉500g胡萝卜300g辅料油适量盐适量花椒5g姜姜末20g辣椒3g桂皮1g料酒10ml生抽10ml胡椒粉5g醋5ml鸡精2g步骤1.腊羊肉剁小块儿洗净沥干水份备用2.油热下羊肉爆炒，逼出油份3.加入姜蒜末和花椒粒、干辣椒同炒4.锅中加入适量的清水大火煮开5.加入桂皮、料酒、生抽、胡椒粉、醋煮半小时6.加入胡萝卜块煮至变软，加盐和鸡精即可出锅
放了两年的腊羊排还能吃吗？ 时间太长别吃了
