清炖鱼怎么做？清炖鱼块的家常做法
啤酒炖鱼怎么做好吃，啤酒炖鱼的家常做法 主料鲤鱼：1000啤酒：1000ml辅料生姜：5食用盐：10淀粉：10鸡蛋：100大葱：5花椒粒：5大料：5具体步骤第一步鲤鱼一条，刮去鱼鳞，去掉内脏，鱼鳔可以留着，据说鱼鳔含胶原蛋白很多。第二步把鱼挨着头不的地方和尾部的地方先切两刀，去掉鱼腥线。然后把鱼切成小段。第三步切好的鱼段放入容器中，放入少量的食用盐，鸡蛋，淀粉，搅拌均匀。腌制半个小时左右第四步炒锅上火，放入适量的食用油，待油温80-90度时，放入鱼块煎炸，待鱼两面焦黄时，鱼就炸好了第五步把啤酒倒入炸好的鱼块中，可以都用啤酒，也可以加入适量的清水，待水开锅后，打去浮沫和浮油第六步待汤汁清亮后，加入适量的食用盐，花椒粒，大料，大葱段，生姜，熬制。第七步大约40分钟至一小时左右，鱼汤变得乳白色时，鱼汤就熬制好了，这样熬制出来的鱼汤鲜可口，鱼肉也鲜嫩有滋味
家炖花鲢鱼的做法，家炖花鲢鱼怎么做请看家炖花鲢鱼的做法步骤图：
煮鱼放薄荷叶可以吗？该怎么用？ 你好，很高兴为你解答这个问题。我做家常菜也十多年，煮鱼从来没有放过薄荷叶，这个也不是不能放，看着人喜好吧。推荐你以下煮鱼的方法：1、鱼洗净，在鱼背两面各划三道，为了在烹饪过程中更好的入味。2、料酒、淀粉、姜丝 腌10-15分钟3、准备葱姜蒜切片备用，喜欢吃辣的再准备点指天椒或者小米椒。还有香菜段。4、起锅热油大约六七成把鱼煎至两面微黄5、加入葱姜蒜爆香，再加入适量生抽。6，锅里加入一小碗水，漠过整条鱼即可。7、开锅后，转小火炖10分钟左右。8，撒香菜到锅里翻拌均匀出锅。以上分享纯属个人烹饪步骤，请勿和大厨做比较，希望可以帮到你。
“奥尔良啤酒炖鱼”的相关菜谱
啤酒炖草鱼
啤酒炖草鱼的家常做法大全怎么做好吃 食材主料草鱼1条啤酒1听辅料油适量盐适量八角3个花椒少许料酒适量姜适量蒜适量葱少许干辣椒2个步骤1.草鱼仔细清洗干净，家中锅不是很大就切成段。2.用料酒腌渍，保鲜膜密封冷藏，最好腌渍久一点，可以晚上腌渍，隔天再做。3.姜切丝，大蒜切片。4.锅内无水加油热锅。5.加姜丝炒香。6.加花椒翻炒2下，把鱼块放到锅内煎一下。7.缝隙内，把八角放进去，当然也可以在放花椒的时候，一起放八角，但是据说八角如果糊了的话是有毒的，所以保险起见，我八角都晚一点加进去。8.轻轻的把鱼块滑过来，当然如果觉得麻烦也可以直接就这样炖，撒上蒜片。9.微微煎一下后，倒入啤酒，撒一点盐。10.再撒一点蒜片在上面。11.加入2个干辣椒，如果喜欢狠辣的口味，在热油的时候加干辣椒，这个时候加不会太辣，但是提味。12.淋一层酱油。13.撒点葱花碎。14.盖上盖子中小火焖10分钟，然后转大火3-5分钟收汁。15.关火，不要马上开盖子，继续余温再焖3-5分钟。16.装盘，摆上一点葱丝，有香菜最好，今天家里没有了用点葱丝代替了。小贴士草鱼去鳞后，表皮比较嫩，煎的时候一定要注意，如果切断的话就煎鱼肉部分。
鱼肉豆腐的做法大全家常 用料 鱼 条 水豆腐 三块 西红柿 四 青椒 四 姜 块 葱 五毛钱 红辣椒 五 抽 看着办 耗油 同 啤酒 瓶豆腐焖鱼做1、煎豆腐火煎略焦翻面煎双面都要撒盐水豆腐易碎煎2、煎完豆腐。
铁锅炖鱼的做法，很喜欢吃鱼却没怎么做过，不敢去收拾鱼看见鱼鳞全身不舒服，今天回家爷爷说做鱼头皮发麻，幸好爷爷给收拾好了，学着妈妈小火慢煎加水炖，做出来的鱼居然。
简单家常炖白鲢鱼 1.一条处理干净，洗干净的白鲢鱼2.因为大所以剁成小块3.准备作料，大葱切断，姜切片，酱油适量，醋可以多放点，白糖一点。盐适量。4.锅里放友，放入3大勺白糖炒颜色，颜色。
