我买的螃蟹为什么蒸熟后有些苦呢 买的螃蟹为啥蒸熟都是水

我买的螃蟹为什么蒸熟后有些苦呢 可能螃蟹存放时间。过长存放的熟蟹极易被细菌侵入而污染，多种病原体的侵染下，螃蟹的味道很有可能就被污染，变得怪异，发苦。可能是没刷洗干净。螃蟹一般以动物尸体或腐殖质为食，因而蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。未清洗干净的螃蟹带有多种病菌，可能会带有异味，呈现苦味。可能没蒸熟。未蒸熟的螃蟹会出现发苦发涩的口感，不宜食用。吃螃蟹的注意事项：1.不宜食用存放过久的熟蟹。存放的熟蟹极易被细菌侵入而污染，因此，螃蟹宜现烧现吃，不要存放。万一吃不完，剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方，吃时必须回锅再煮熟蒸透。2.不宜生吃螃蟹。螃蟹一般以动物尸体或腐殖质为食，因而蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。螃蟹往往带有肺吸虫的囊拗和副溶血性弧菌，如不高温消毒，肺吸虫进入人体后可造成肺脏损伤。如果副溶血性弧菌大量侵入人体会发生感染性中毒，表现出肠道发炎、水肿及充血等症状。因此，食蟹要蒸熟煮透，一般开锅后再加热30分钟以上才能起到消毒作用。3.不宜食之太多，即便嘴馋也要忍着：因为蟹肉性寒，不宜多食。脾胃虚寒者尤应引起注意，以免腹痛腹泻。因食蟹而引起的腹痛腹泻，可用性温的中药紫苏15克，配生姜。今天刚买的活螃蟹蒸完以后吃的发苦.是为什么 由于水域的原因，有些螃蟹是会发苦，尤其是膏和黄的部位，这种螃蟹大都不够肥美，我也吃过好多次买来的螃蟹是活的，但是蒸出来就臭了，为什么？ 你买的蟹是不是用绳绑的 我遇过一种情况是蟹活的 但蟹脚坏死了 发臭了蒸好以后就有一股严重的臭味 你好！或者那只大螃蟹 临死前放了一个屁 如果对你有帮助，望采纳。。为什么死螃蟹不可以吃 死螃蟹蒸熟后是什么样子的 螃蟹是一种比较容易死亡的动物，很多人都有吃过，但是很多人都知道死螃蟹是不可以吃的，那么这是为什么呢？为什么死螃蟹不可以吃 死螃蟹体内会产生大量的组胺。。为什么螃蟹蒸熟了是红色的 由青色变为红色，所以蒸熟的 螃蟹为红色。螃蟹蒸熟了为什么里面黑的 如果蒸的时间过长，会发现有发黑的现象。下面教你如何蒸螃蟹。原料：螃蟹1000克，黄酒15克，姜末30克，酱油20克，白糖，味精各少许，麻油15克，香醋50克。做法：1.将螃蟹用清水流净，放在盛器里；2.将姜末放在小酒碗内，加熬熟的酱油、白糖.我买的螃蟹为什么蒸熟后有些苦呢 1.可能螃蟹存放时间。过长存放的熟蟹极易被细菌侵入而污染，多种病原体的侵染下，螃蟹的味道很有可能就被污染，变得怪异，发苦。2.可能是没刷洗干净。。螃蟹蒸熟了为什么里面是黑的？ 说明螃蟹不新鲜，还是不要吃了。虽然你买的是活蟹，但是活蟹也是又区别的，你买的可能是快要死了的“活蟹”，螃蟹体内的毒素已经开始反映了。螃蟹(páng xiè)：动物界，节肢动物门，甲壳亚门，软甲纲，真软甲亚纲，十足目，腹胚亚目，短尾下目。是甲壳类动物(crustacean)，身体被硬壳保护着，靠鳃呼吸。在生物分类学上，它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物。绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区，也有一些栖于淡水或陆地。它们靠母蟹来生小螃蟹，每次母蟹都会产很多的卵，数量可达数百万粒以上。螃蟹是依靠地磁场来判断方向的。中国食蟹的历史悠久，《逸周书·王会解》《周礼·天官·包人》中均有记载。这类生物遗传物质数目复杂且有着很大的差异性，常多达 100 多对。常见的螃蟹有大闸蟹(河蟹、毛蟹、清水蟹)、梭子蟹等。我国螃蟹的资源十分丰富，其中以长江下游的固城湖大闸蟹、太湖大闸蟹、高邮湖大闸蟹、阳澄湖大闸蟹、蟹楼大闸蟹、兴化大闸蟹、洪泽湖大闸蟹出产的大闸蟹为上品。螃蟹为什么蒸熟就变红了？ 这与化学有关。原来，这种煮熟了的虾、蟹外壳中，有一种颜色鲜红的色素。如果把吓、蟹的红色外壳浸到一种叫做丙酮的化学药品中，这种色素会把丙酮染成美丽的桔红色，壳体也。买来的螃蟹是活的，但是蒸出来就臭了，为什么？ 我人在澳洲，从海鲜店里买了两只一公斤重的肉蟹，都是活的，拿筷子逗它们它们还会把筷子夹的紧紧的。可是蒸好以后其中一只打开盖子就有一股严重的臭味，这是为啥？。

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