红薯叶被很多人认为是一种“顶级长寿菜”，它里边的胡萝卜素和蛋白质在绿叶蔬菜中都是佼佼者，维生素C含量也高，其它的营养素更是名列前茅。以前人们不知道红薯叶的营养价值，都把拿来喂猪，其实它真的是种好东西，下边我就来带大家一起看看吃红薯叶都可以给身体带来哪些好处。
吃红薯叶的好处
吃红薯叶可以帮助人体提高免疫力、保护视力、预防贫血和高血压、改善便秘、降胆固醇，还有着润肠通便、减肥瘦身、排毒抗癌的功效。所以说在夏天去吃红薯叶的好处还是有很多的。在此也推荐给大家一道夏天吃红薯叶的食疗方红薯叶炖冬瓜，可以起到生津止渴、清热润燥的功效。
红薯叶炖冬瓜的做法：取来冬瓜100g，新鲜的红薯叶60g；首先把它们都洗净，冬瓜去皮切块，放在锅中，加入适量的清水去炖煮，小火炖个1小时左右，最后加盐调味即可。
红薯叶的做法有很多，也好吃，但是大家在食用红薯叶时，切忌这3点，要不就是没病找病。
01.红薯叶不要和鸡蛋同食
在红薯叶中含有鞣质；而在鸡蛋中含有丰富的胆固醇和蛋白质，两种食物放在一起去吃，很容易就会导致腹痛和消化不良的现象。
02.红薯叶不要和青椒同食
一般炒菜都是在红薯叶中加蒜清炒的，这样炒出来口感都不会很差，但是如果红薯叶搭配青椒去吃的话，里边的维生素就会遭到破坏。
03.红薯叶不要和西红柿同食
红薯叶和西红柿一起去吃，最易引发肠胃不适、腹痛、腹泻等症状。
大家在吃红薯叶时，一定要注意以上3点哦！虽说红薯叶是好东西，但是也切莫病从口入。
