干小墨鱼仔怎么做好吃 发干墨鱼：先放在冷水里泡软，要几个小时，中间可以换水，这样发的墨鱼有嚼劲。不放碱。墨鱼烧肉：烧五花肉或直排，不放盐。墨鱼切成麻将大的块。上好的五花肉，切块，锅里放油，先炒肉（排骨），再加入墨鱼，炒干水分，加好料酒，加少许海天老抽上色，加海天生抽，炒几下，加水要淹没鱼肉，用小火烧（保持水似开非开状态）1-2小时，您觉得烂了就行，大火收干水，不要太干，加胡椒，少许味精，放一点点糖，加一点香葱段。结束。
爆炒墨鱼仔怎么做，又香又辣的爆炒墨鱼仔，不仅色泽鲜美，而且香味诱人，制作方法简单且易学，快来一起学习一下做给你最爱的人吃吧。
火锅墨鱼仔为什么会越煮越小 这样好吗 属于正常的现象，因为墨鱼仔属于海鲜，遇热后会有一定的缩水现象，而且火锅店里面的墨鱼仔一般外面会裹一层很厚的冰，当这个冰裹在上面的时候就会看着很大，预热之后冰就会融化，墨鱼仔就会缩水，就会显得更加小了。
鲜小墨鱼仔煲鸡汤怎么做好吃 食材主料土鸡700g墨鱼120g辅料水适量盐适量老姜5g味精适量步骤1.准备好的食材老母鸡2.将鸡肉洗净剁成小块备用3.买回来的干墨鱼要泡水一夜，洗净去掉杂质4.将墨鱼用刀切成长条。5.锅里加水烧开后倒入鸡肉和墨鱼，老姜用刀拍烂一起放入，盖上锅盖小火慢炖90分钟左右6.调味关火，从锅中舀一盆墨鱼鸡汤，上面洒少许葱末，色香味俱全，美极了
