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麻辣腊排骨怎么做好吃 重庆腊排骨的做法

2020-10-05知识8

汤浓味美——腊排骨炖土豆 1.腊排骨洗净浸水备用,如果担心太咸可以多泡几个小时。2.土豆去皮洗净切滚刀块儿,浸水备用。3.葱切段,姜切片,花椒备用。4.锅中入水,一调羹料酒和姜片,腊排骨焯水,撇。

麻辣腊排骨怎么做好吃 重庆腊排骨的做法

如何腌制重庆腊排骨 腊排骨是云南风味食品,下面是腊排骨的腌制方法以及腊排骨的做法。腊排骨怎么腌制 选用上好的排骨,加上适量的盐腌制24小时,然后取出挂在阴凉透风的地方晾10天左右,忌。

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腊排骨汤锅的做法,腊排骨汤锅怎么做请看腊排骨汤锅的做法步骤图:1、将腊排骨洗净后,冷水浸泡2小时后宰成小段,放入锅中焯水。2、芸豆和干香菇分别提前温水泡半小时。。

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腊排骨怎么做才好吃?

烟熏腊排骨怎么做好吃又营养? 大家好!我是静待花开,烟熏排骨怎么做好吃?一看到这个题目,花开首先想到的,是稻香排骨。烟熏排骨宰成5cm左右的长段,用温热水浸泡半小时左右,多清洗几次,去掉多余的盐味。稻草洗干净,泡5分钟左右,让其变软,均匀的缠绕在洗净的排骨上。蒸锅加水,放入缠好稻草的排骨,上汽后中火蒸40分钟。起锅装盘,饱含着稻草香味的,稻香烟熏排骨就做好了。

【重庆】海带煲腊排骨

麻辣腊排骨怎么做好吃 食材及配料;高汤500克、腊排骨500克、火锅底料150克(个人比较建议用桥头火锅底料,如果你想要重庆正宗麻辣味道的话),葱1段、姜1块、花椒8克、干辣椒30克、小米椒适量、料酒30克、香油适量、蒜泥适量、醪糟50克、香料适量、植物油4汤匙做法步骤:1.腊排骨洗净,冷水入锅大火煮沸后撇去浮沫2.捞出洗净后,重新加水,葱、姜和黄酒转小火炖1小时左右,待排骨汤炖至发白可以关火保温3.锅中倒入足量的植物油,下入姜片和葱段先煸炒出香味,再下入辣椒、花椒和余下香料小火煸炒4.倒入自制的火锅底料(或市售底料),炒化,炒出香味,加入醪糟充分翻炒5倒入熬制好的腊排骨高汤,大火煮开,后整锅倒入电炉自带的适合煮火锅的汤锅中6.再视锅中汤水的多少补一定的高汤(早前煮的,冻成冰块保存了,可用作中途添水),将整锅火锅汤料煮沸7.炖高汤的时候就可以准备各种配菜,洗净,切片,码料,装盘备用8.整锅煮沸后转小火再炖5分钟即可开涮,若咸度不够还可补盐9.常见的重庆火锅小料很简单,因为汤锅调味足够,就是蒜泥加香油,能降温提味即可,此外可按口味加少许盐,一点香菜或者葱花,喜辣的再加点剁碎的小米椒和二荆条都可

重庆腊排骨炖什么好吃 海带最配腊排骨、腊猪蹄!

#菜谱#火锅#美食

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