怎样储存菜花？ 1、选择新鲜的花菜2113进行储存，避免头部出现褐斑5261。2、洗花菜，用水4102冲洗掉泥垢和农药。3、去1653掉菜花上的叶子。4、把菜花切成小块儿，这样更便于冷冻以及以后的解冻。5、准备一盆食盐水，浸泡花椰菜。6、准备好冰水。7、放在沸水里煮3分钟后，转移到冰水里。8、把菜花打包放入冰箱进行存放。
菜花贮藏中应注意哪些问题？ ① 采收、挑选、整理菜花时要小心操作，轻拿轻放，尽量避免碰伤花球。因为花球表面轻微的擦伤即可产生黄褐色干疤，也极易被霉菌侵染，不仅影响外观，还会长霉腐烂，降低。
花椰菜的贮藏方法有哪些？ 塑料薄膜帐贮藏花椰菜将已处理好的花椰菜装人箱或筐 中，每箱装量以不压伤为宜，将箱码垛，花椰菜进帐后即可密 封，任其自行呼吸降氧。进帐后头几天呼吸作用旺盛，每天透帐。
花椰菜贮藏中对环境条件有什么要求？ 花椰菜对贮藏环境条件的要求与甘蓝相似，适温为0°C，0°C以下花球易受冻，相对湿度为90%？95%。
菜花如何保存 菜花保存要放在2113冰箱冷藏，注意保存时不要5261剥掉外皮。菜花中含4102有大量的维生素，1653在食用前保鲜不当会造成维生素的损失，其中损失最多的是维生素C，其次是维生素B2。维生素在常温条件下容易在空气中被氧化而破坏，保存外叶、外壳可延缓维生素的破坏。菜花冷藏比常温贮藏更有利于蔬菜的保鲜和营养成分的保存。扩展资料：挑选菜花的技巧：可挑选花球附有两层不黄不烂青叶的花菜。花球松散、颜色变黄，甚至发黑、湿润或枯萎的质量低劣，食味不佳，营养价值下降。花球的成熟度，以花球周边未散开的最好。花球的洁白度，以花球洁白微黄、无异色、无毛花的为佳品。在选择花菜时，要挑选整体坚固、收紧，中央茂密、呈浓绿色（白花菜则是乳白色）的，就是品质好的花菜。总体来讲选购花菜时，应挑选花球雪白、坚实、花柱细、肉厚而脆嫩、无虫伤、机械伤、不腐烂的为好。参考资料来源：人民网-各种蔬菜保鲜小窍门 别再一股脑儿全扔进冰箱了参考资料来源：人民网-菜花营养价值高 如何挑选到好花菜
