老茶客是如何鉴别普洱老茶的？ 欢迎关注【懂茶帝】最简单的就是根据包装纸啦！给大家看个例子。前几天，茶友“未生生”给懂茶帝发来一款普洱茶（见下图），问道：“请帮忙看下这款茶饼真伪，据说是90年代的。茶友“未生生”的普洱茶就此，小懂专门请教了中茶公司的专业人士，了解到，中茶并没有推出过这款茶，基本可以判定为假。专业人士的解释如下：“中国茶业公司云南省公司”为中茶公司上世纪1950年9月至1952年11月、1955年1月至1958年4月的单位名称。自然此类产品生产主要集中在50年代，且是有计划生产。因当时国家对食品标签标识管理松散，且政治性变更单位频繁，60年代仍有一定量生产。真正的正品，现市面上根本见不着，偶尔私人手里可见，叫价都在30-50万元（小白们，死心吧），且外包棉纸都已破烂，卫生质量也差，但就是有人愿意要。有多少人把手里“中国茶业公司云南省公司”的茶饼，当做宝贝的？请自觉面壁思过。为了帮助大家辨清中茶老茶的包装纸，小懂特地整理了一份“省公司”的名称变迁和隶属关系表。一起来看看。“省公司”名称及隶属关系变迁表（参考中茶公司相关资料，懂茶帝制表，点击可查看大图）上表中，1992年7月“省公司”更名为“中国土产畜产云南茶叶进出口公司”，沿用至今。。
普洱老茶就一定是好的吗？如何喝到优质的老茶？ 不一定好！过去普洱茶不值钱，没人会当回事认真对待。加上普洱茶的主要消费区域港台地区，高温高湿，存储条件不良。原料、仓储、工艺都和现在没法比，老茶喝的只是噱头故事了。
普洱老茶一定比新茶贵吗？到底好在哪里？ 首先谢谢邀请！自从接触普洱茶近20年来，对普洱茶的品质及行市价格基本上都有些了解，关于老茶一定比新茶贵，我的回答是：不一定！普洱茶当然是越陈越香，越陈越好喝，有些人也喜欢喝新做的普洱茶，喜欢它的苦涩。但大部分人喜欢喝陈化的老茶，这也是普洱茶独有的特点，也是许多人喜欢普洱茶的原因之一。现在，品质纯正的老树、大树普洱茶纯料的价格很高。这当然也有炒作的成分，但大部分是因为喜欢喝普洱茶的人越来越多，需求量增大，市场调控起了绝大的作用。普洱茶是“能喝的古董”，现在收藏普洱茶的人越来越多，也造成普洱茶的需求量增大，而普洱茶收藏者都喜欢收藏品质优良的古树、大树茶，导致原料茶的价格飞涨，有些茶的价格更是高的离奇。2000年以前普洱茶价格不是很高，那时候很多人没有喝普洱茶的习惯。由于云南地处边境，可能当时的交通没有现在方便，内地人对普洱茶知之甚少，而普洱茶一直被称为“粗茶”，茶气太重，新茶又口感苦涩，一般人接受不了，自然喝普洱茶的人就少了，所以普洱茶的价格不高。在改革开放之前，云南主要有三大茶厂，昆明茶厂、勐海茶厂、下关茶厂，三个茶厂的每一款茶放到今天都是经典。那时候，普洱茶是用传统工艺制作，选料考究、配方。
什么是普洱老茶头？老茶头好喝吗？ 目前市面上流行的“普洱老茶头”，其实是普洱熟茶在发酵过程中原料有大量的损耗外，伴生的块状结晶，类似石头一样坚硬的东西。对于普洱老茶头，我们是不建议大家品饮的，具体原因下面给大家分析：老茶头的由来与真相在2013年以前，大多数企业的普洱熟茶发酵都是采用“大堆发酵”工艺，一般情况下，最少也要下堆大约5吨原料，大些的堆子也有20吨的。将这些原料放酵池里45天到90天不等，期间经过潮水起温、匀堆翻堆系列重复的动作，保持着茶堆“发熟“而不”烧堆”。“老茶头”就是在这些无数次人工翻堆时产生的，或是遗落在酵池四周的结合部位，或者是由于翻堆不均匀，将结在一起没有打散的茶。这些没有被及时解散或者没有被翻到的茶，又再次进入下次潮水和起温中，这些没有被照顾到的结晶体在后面过程很大可能被碳化，或者是发酵不透。在计划经济年代时期，昆明茶厂将这些结晶体通过后期精制，分拣出来放在一边，不会做成商品在市场上销售，有的甚至直接丢弃了的，而且参与熟茶发酵师傅们，也不认为这个是可以直接饮用的。但在2013年以后，云南受普洱熟茶发酵技术的革新，出现了“小堆发酵”工艺，“小堆发酵”工艺指的是用木箱或者竹筐来做发酵的容器，可以少量发酵，最少。
普洱老茶头和茶饼有什么区别？ 外形区别老茶头是一块一块的，它是茶的结晶所凝结起来的，非常耐冲泡，泡完了还可以在煮着，颜色和香味和别的普洱没有什么区别，就是耐冲泡，内含物质比茶饼多。
都说普洱老茶好，是不是普洱新茶就很难喝，新茶老茶如何选？ 感谢头条邀请！新茶难喝是相对于喜欢喝老茶的朋友来说的，1-5年的新茶对于喜欢喝老茶的朋友来说口味重，刺激大，且凸显茶的苦涩，所以不愿过多的去品饮新茶，而对于喜欢新茶的朋友来说这是品味新茶的独特魅力，也是茶客对于新茶评判的依据，新茶每一年品饮都会有不同的口感转化，苦涩感会慢慢弱化，而甜味会越来越凸显，于我而言，我喜欢品味新茶浓郁的口感以及它丰富性的转化魅力。喜欢喝老茶的朋友定是喜欢它的甜度，苦涩不显，那么甜度自然是非常丰富。然老茶的储存条件很高，保存不当容易发生回潮霉变，虽说茶山山区出好茶，但说到长期储存茶品那肯定是不行的，山区存茶即便没有发生回潮和霉变，但是香气也不如北方地区储存的茶品好，香气不显，老茶也没失去了它该有的魅力，又何来老茶醇净滋味？说到如何选择新茶老茶，以个人愚见，如个人条件允许，我建议喜欢喝茶的朋友进茶山来找自己心仪的茶品，茶山之大、资源之广，但凡有心寻茶，自然能找到满意的茶品，如果自己没有时间进茶山，我建议自己亲自去茶店里试茶，好茶与否通过品饮感觉定能找出适合自己的茶品，茶有百味但适口为珍呀！你说是不是这个理？佳茗常有而伯乐不常有，欲问佳茗何处寻？好茶自在爱茶人心中！有心。
