咸菜腌的太咸能再加水吗 食用前：咸菜如果腌的太咸的话，在吃之前可以先过过水，如果咸度实在太高的话，吃前可以泡一段时间再吃。食用时：在吃的时候可以加一点糖和醋，这样可以掩盖一点咸菜的咸度。腌咸菜是一道美味的菜肴。腌制就是让食盐大量渗入食品组织内来达到保藏食品的目的，这些经过腌制加工的食品称为腌制品。盐腌制品有腌咸菜、腌肉、腌禽蛋、腌制小黄瓜、腌萝卜干等。
腌咸菜里面要不要加水？ 需要加水，通常加煮开的盐水放凉加入咸菜中。举几个腌制咸菜的方法百。1、糖蒜的腌制方法：（1）鲜蒜不要用水洗，否则易变质。正确的方法是用手轻轻地剥去蒜外皮二到三层，用刀切去两头度备用问。（2）淡盐开水凉晾，倒入白糖（糖蒜重量比例：1：1），充分融化后放入鲜蒜腌渍一个月以上即可食用。2、酱黄瓜的方法：（1）洗干净黄瓜装入盆，均匀撒盐到每个黄瓜上。静置答3-6小时，根据黄瓜的数量多少，以腌出水体积是原来的1/2 左右即可，滗掉盐水备用。（2）根据爱好坛内或罐头瓶子里放入酱油、甜面酱、糖、醋、辣椒、虾油等大版约是容器的1/2左右，用干净的筷子搅匀，然后逐个用筷子码入备好地黄瓜，如果是小瓶子，可以盖严入冰箱20天以后食用。大坛子刚开始每天翻动防止热气发酵黄瓜腐败变权质。三五天后隔两天翻动一次，十天后即可减少翻动次数。至少20天后食用。
腌咸菜不加水不烂吗 青菜洗干净沥干水，盐均匀涂抹到青菜上放在坛子里自然脱水，盐就是脱水的，里面看似好像是水，其实就是青菜里面的
淹咸菜要放水么 咸菜的种类很多，下面就为您介绍几种咸菜的腌法：1、酸白菜 白菜5000克，辣椒100克，盐500克，生姜250克，米醋1000克。将白菜去老叶洗净切成条，晾至半干，放入坛中，加入调料拌匀，腌约2天即可。2、泡萝卜条 鲜嫩白萝卜1000克，凉盐开水1000克，白酒100克，干辣椒30克，糖8克，盐25克，花椒3克。1)、将萝卜削去顶须洗净晾干，然后切成适当的长条，放置室外晾晒至发蔫；2)、将干辣椒、糖、花椒、盐、白酒及白萝卜条拌匀放入坛中，倒入盐水。坛边用水密封保存5天后，即可食用。3、酱莴笋 肥大嫩莴笋3000克，食盐50克，豆瓣酱150克。1)、把莴笋削去外皮，洗净；放置于清毒干净小缸中用盐手疾眼快匀腌渍，置于阳光下晒干；2)、将豆瓣酱涂抹在莴笋上，重新放入小缸内。酱制3-4天后，即可食用。3)、莴笋上抹豆瓣酱要抹匀，以免酱出的菜味不一致；4)、若大量酱制，可拣去豆瓣渣晒干，储存在坛子内，经久不坏。此菜味道鲜美、酱香味浓，可与四川榨菜媲美。4、泡五香黄瓜 鲜嫩黄瓜5000克，凉开水1500克，干红辣椒100克，盐250克，白酒50克，五香粉50克，酱油20克。1)、将黄瓜洗净，先用25%的盐水泡2小时，捞出后沥干；2)、将凉开水、盐、白酒、红辣椒、五香粉、酱油放入坛内，再将。
腌咸菜加什么水好呢？是凉开水好，还是矿泉水呢？ 腌咸菜一般不需要加水啊，菜本身会出水，加了水容易变质吧？要实在需要加水，这两种都行，只要不是生水就行。
腌咸菜可以往里面加水吗 是大头菜吗，如果是的话就不可以加水哦。如果是腌大白菜或腊菜的话是可以加水的，而且水要淹过菜，等一段时间就有好吃的腌菜吃了
