大方块猪肉怎么炖
炖方块肉的做法，炖方块肉怎么做好吃，炖方块肉？ 材料主料：五花肉1500g；辅料：酱油适量、盐适量、面酱适量、料酒适量、葱姜适量、八角适量炖方块肉1五花肉用水泡半天2再用水焯一下3放在高压锅里倒面酱4倒酱油5倒水放八角6放葱姜7倒料酒搅拌均匀8高压锅盖盖锅开25分钟关火小贴士火不要太大否则过火容易散。
炖方块肉的做法，炖方块肉怎么做好吃，炖方块肉？ 主料五花肉2800g辅料葱适量盐适量炖肉料适量白糖1勺酱油适量老抽适量姜适量步骤1.猪五花肉一大块2.五花肉切成2-3寸见方的方块，用水洗干净3.接半锅水4.加入切好的猪肉5.加入葱段和姜片6.开大火烧，用勺子将渐渐出现的白沫撇出来扔掉7.煮开后继续煮5分钟8.捞出煮好的肉块儿9.重新烧一锅水10.准备新的葱姜和炖肉料11.将炖肉料放进调料盒，封好口12.水烧开后放入准备的葱姜和调料盒13.放入两勺盐14.加入适量老抽15.加入适量酱油16.加入一勺白糖调味17.将肉肉放入调好味道的炖肉汤中18.煮开19.盖上锅盖，小火炖30分钟20.煮好的肉21.浸泡一夜后，即可把肉肉分装到保鲜袋冻存
方块肉（半成品）的做法步骤图，怎么做好吃 用料方形五花肉 1块香叶、八角 各2片葱段、花椒、料酒、老抽 适量方块肉(半成品)的做法五花肉切成方块，我一次做了4块。方块肉(半成品)的做法 步骤1。
方块肉的家常做法，炖放块肉还是我小时候就传下来的。那时候家里也没有冰箱怕坏了于是就把肉都顿成大块的放起来。无论是包饺子还是做扒肉条或米粉肉都非常方便。
怎么做方块肉？ 材料五花肉、香葱、姜、老抽、生抽、料酒、冰糖、八角、花椒、桂皮、丁香做法1、大块五花肉洗净，冷水下锅，加料酒煮沸，撇去浮沫，煮4、5分钟捞出，切成约4、5厘米的方块。2、香葱1把去根洗净；姜去皮拍松；八角2、3个、花椒、桂皮、丁香少许备用。3、将香葱均匀铺在砂锅底部，姜块均匀放好，肉皮朝下码齐，洒入2中的香料，倒入料酒、老抽、生抽、冰糖，加温水不要没过肉，大火烧沸，转至最小火，盖焖约两个小时，后期入盐调味。4、开盖，将肉块轻轻翻面，肉皮朝上，用文火再煮半小时即可。
方块肉的做法 用料：猪肋条肉1000克、腐乳20克/1块、汁20克、甜面酱20克、郫县豆瓣酱15克、番茄酱30克、植物油、葱、姜、桂皮、料酒、花椒、胡椒粉、白糖各适量。。
炖方块肉的做法，炖方块肉怎么做好吃，炖方块肉 炖肉方法色香味：色泽鲜艳，鲜美可口主 料：带皮五花猪肉1公斤，绍酒25克、酱油50克，白糖20克，葱一根，姜一块，大料5粒，精盐、味素适量；制 作：1.将五花肉用刀刮净肉上的污物，切成一寸见方的块，葱切段，姜切片备用。2.锅里放入清水4斤，烧开后放入切好的肉块，烫透捞出，撤去汤中浮沫，将剩汤倒入盆内。3.锅内放油4钱，下白糖炖炒，待炒至糖变成老红色时，将肉块下锅炒，炒至猪肉呈枣红色时下葱、姜、大料继续煸炒，待炒至葱姜大料出来香味时，放入绍酒、酱油，倒入原肉汤用旺火浇开。4.然后放入盐、味素，移小火慢炖(锅内似开不开，刚刚冒泡为合适)，炖至二、三小时，肉即酥烂、鲜香适口了。炖肉三法：要使用热水，不要加冷水。热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸外浸，保持肉味鲜美；旺火烧开后，揭开锅盖炖20分钟去异味，然后盖盖，改用微火小开，使汤面上浮油保持温度，起到焖的作用。烧煮过程中，盐要放得迟，水要一次加足，如果发现水少，应加开水；炖肉前一天，用芥末在肉表面抹一下，炖肉前，用冷水洗掉，这样不仅熟得快，而且肉质鲜嫩。将少许茶叶用纱布包好，放入锅内与牛肉一起炖煮，肉熟得快，味道清香。加些酒或醋1公斤牛肉放2至3汤匙。
方块肉的做法，方肉俗称“方块肉”，是按照其形状叫的。也有的叫它为“方块酱肉”，其实酱和卤还是有区别的，酱菜一般不留汁，最后是汤汁均匀的裹附在主料上。。
